نکاتی مهم برای نگهداری بهتر از نان

نکاتی مهم برای نگهداری بهتر از نان

نگهداری نان , نان را اگر در یخچال بگذارید فرآیند کهنه‌ شدن اش سریعتر اتفاق می افتد..

نگهداری نان

نگهداری نان , نان یکی از قدیمی‌ترین غذاهایی است که بشر آنرا تهیه نموده است. تاریخچه آن به اواخر عصر حجر بر می‌گردد. آن زمان بود که برای اولین بار، دانه غلات را با آب مخلوط کرده و سپس خمیر به دست آمده را می‌پختند.

معمولاً از آرد گندم در تهیه نان استفاده می‌کنند،
چون میزان گلوتن آن بسیار زیاد است (که سبب حالت اسفنجی و تردی نان می‌شود).
اما گاهی آرد گندم سیاه، جو، ذرت و جو دوسر هم یا به تنهایی یا مخلوط با آرد گندم در تهیه نان به کار می‌روند.

نان یکی از مواد غذایی است که اگر به صورت صحیح و درست نگهداری نشود به سرعت فاسد شده و کپک می زند.

نگهداری اصولی نان

۱ـ اگر نان تان زود کپک می‌زند باید بدانید یکی از مهمترین دلایل آن این است که نان‌های داغ را روی هم قرار داده اید.

۲- قبل از سرد شدن کامل نان‌ها، آنها را نباید دسته بندی و داخل نایلون یا پارچه گذاشت،
چرا که باعث خمیر شدن و فساد زودرس نان می‌شود.

همچنین بخوانید :  نحوه و زمان نگهداری فرآورده‌های خام دامی ومواد غذایی

۳ـ هیچ چیز جای نان تازه را نمی‌گیرد، سعی کنیم به اندازه نیاز روزانه نان بخریم،
خرید زیاد نان یکی از دلایل افزایش ضایعات نان است.

۴- نان را اگر در یخچال بگذارید فرآیند کهنه‌ شدن اش سریعتر اتفاق می افتد.
در فریزر هم گرچه ممکن است با گرم شدن دوباره تازگی اش را به دست آورد، ولی برخی خواص آن از بین می رود.

نگهداری نان

نکاتی برای نگهداری بهتر نان

۵ـ هنگام خرید نان بهترین حالت قرار دادن آن در یک پارچه است نه نایلون!
نانی که پس از سرد شدن با سفره حمل و نگهداری شود، مطبوع‌تر و ماندگارتر خواهد بود.

۶ـ نان خوب نانی است که آرد آن خوب، خمیر آن تخمیر شده،
نانوایش ماهر و مصرف‌کننده آن واقف به اصول نگهداری صحیح باشد.

۷ـ در ایجاد ضایعات نان، مردم ۲۰ درصد، نانوایان ۳۰ درصد و آرد مصرفی ۵۰ درصد تاثیر‌گذار است.

تبیان

آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
حاشیه های بازیگر زن سینمای ایران فیلم
اخبار مرتبط :
سامسونگکفش پاشنه مخفیدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز

فوت وفن هایی برای پختن وپخش خورش قیمه نذری
فوت وفن هایی برای پختن وپخش خورش قیمه نذری
مراحل از بین بردن بوی بد سرویس بهداشتی
مراحل از بین بردن بوی بد سرویس بهداشتی
نحوه تمیز کردن داخل اتو بخاردرخانه
نحوه تمیز کردن داخل اتو بخاردرخانه
رازهایی برای کباب کردن میگو
رازهایی برای کباب کردن میگو
تکنیک هایی برای تازه نگه داشتن میوه و سبزیجات
تکنیک هایی برای تازه نگه داشتن میوه و سبزیجات
نحوه ساخت آویزهای تزئینی باکاموا دورریختنی+تصاویر
نحوه ساخت آویزهای تزئینی باکاموا دورریختنی+تصاویر
تکنیک هایی برای پخت کیک و شیرینی
تکنیک هایی برای پخت کیک و شیرینی
راهنمای برای خرید گوشت گوسفندی سالم ودرجه یک
راهنمای برای خرید گوشت گوسفندی سالم ودرجه یک
سامسونگکفش پاشنه مخفیدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز