تکنیک های مهم آشپزی و شیرینی پزی

هيچ گاه از آناناس تازه براي تهيه ژله استفاده نكنيد..

نکات مهم آشپزی

نکات مهم آشپزی , هيچ گاه از آناناس تازه براي تهيه ژله استفاده نكنيد

• برای تهیه شیرموز خوشمزه تر

هرچه موزهایی که انتخاب می کنید سبزتر و سفت تر باشد نتیجه بهتر است برخلاف آنچه که معمولا استفاده می شود و موزهای له شده را استفاده می کنند!

• چرا لایه روی کیک چسبنده است ؟

روی کیک وقتی گرم بوده پوشانده شده است.

مقدار مایعات مورد استفاده زیادبوده.

کیک به اندازه کافی نپخته است.

• همزدن تخم مرغ

اگر سفیده تخم مرغ را به محض بیرون آوردن از یخچال بزنید سفیده تخم مرغ به اندازه کافی کف نمی کند.
بنابراین ابتدا آن را در دمای محیط قرار دهید سپس هم زدن را شروع کنید.

• یک راهکار مفید برای دوستانی که رولت آن ها در فر خشک می شود

اگر رولت شما در فر خشک شد اصلاً وحشت نکنید. بگذارید رولت کاملاً خنک شود بعد آن را از سینی داخل سفره تمیزی برگردانید و با سفره روی آن را بپوشانید بعد از 2 تا 3 ساعت چنان نرم و لطیف خواهد شد که باورتان نمی شود. دقت کنید رولت کاملاً خنک شود چون در غیر این صورت در سفره عرق کرده و خیس خواهد شد.

• اگر کاغذ روغنی به شدت به رولت چسبیده می توانید کاغذ روغنی را از قسمت بیرونی به ملایمت با اسپری کردن آب کمی مرطوب کنید. بعد از کمی صبر کردن خیلی راحت جدا می شود.

نکات مهم آشپزی

نکات مهم آشپزی

• اگر کره سفت و یخ زده است و نباید آن را آب کنید.

ظرف آن را از آب جوش پر کنید کمی که ماند آب را خالی کنید و کره را داخل ظرف بریزید کره با گرمای ظرف نرم می شود.

• چطور می‌توان از شیره خرما و یا انگور استفاده کرد بدون اینکه کش بیاید و به ظرف بچسبد.

ظرفی که داخلش شیره را می ریزید با کره و یا هر روغن بی بوی دیگری چرب کنید.

• روغن صاف قنادی

روغن صاف قنادی انواع مختلف دارد که برای کاربردهای گوناگون طبقه بندی و مصرف مي شود. روغن صاف علاوه بر کاربرد آن در تهيه شيرينی دانمارکی و خميرهزارلا همچنين در شيرينی های خشک نيز کاربرد دارد مثلا جايگزين کردن يک قاشق از کره با روغن صاف درخمير تارت آن را ورقه ای تر می کند.

• توجه کنید که تخم مرغ باعث تغییر طعم شیرینی می شود بنابراین حتماً مقدار ذکر شده باید مصرف شود.
هر جا کلمه تخم مرغ به تنهایی ذکر شد منظور یک تخم مرغ کامل است.

• در تهیه ژله

هيچ گاه از آناناس تازه براي تهيه ژله استفاده نكنيد.

آناناس شامل آنزيمی است كه مانع از بسته شدن ژله خواهد شد.
برای تزيين ژله از كمپوت آنانس استفاده كنيد.

خراسان نیوز

تکنیک های مهم آشپزی و شیرینی پزی

گالری شخصی جواهرات هنرمندان + تصاویر
سوپرایزهای عاشقانه با ....
اخبار مرتبط :
پربیننده ترین خبرها
مروری بر گذشته

کاربردهای جالب از نمک درخانه داری

کاربردهای جالب از نمک درخانه داری

ایده هایی برای بازسازی وسایل قدیمی+تصاویر

ایده هایی برای بازسازی وسایل قدیمی+تصاویر

نکات آشپزی |ترفندهای مهم و ریز آشپزی

نکات آشپزی |ترفندهای مهم و ریز آشپزی

آموزش رول کردن رولت وکوکو +تصاویر

آموزش رول کردن رولت وکوکو +تصاویر

نحوه پاک کردن لکه لوازم آرایشی از روی لباس

نحوه پاک کردن لکه لوازم آرایشی از روی لباس

هدایای روز پرستار و نحوه تزیین کادوها+تصاویر

هدایای روز پرستار و نحوه تزیین کادوها+تصاویر

تمیز کردن تشک تخت و تازه کردن هوای تشک

تمیز کردن تشک تخت و تازه کردن هوای تشک

خانه داری و اصول و نکات ریز +تصاویر

خانه داری و اصول و نکات ریز +تصاویر
سایر مطالب خانه داری
فروشگاه اینترنتی برندپوشانفروشگاه پارس نوران شرقتورهای نوروز 96الی گشت