روش های صحیح نگهداری از روغن

روش های صحیح نگهداری از روغن

روش نگهداری از روغن , روغن های غنی شده حساستر هستند و نباید در درجه حرارت بالا قرار بگیرد

روش نگهداری از روغن

روش نگهداری از روغن , روغن یکی از مواد غذایی است که به دلیل استفاده ی گسترده در تهیه غذا
باید به سلامت آن توجه داشت.
آنچه در پی می آید توصیه هایی است که می بایست برای نگهداری بهتر این ماده غذایی به آنها توجه
کرد.
انسان از دیر باز روش‌های مختلفی را برای حفظ مواد غذایی مصرفی‌اش از فساد و تخریب به کار برده است.
نگهداری صحیح و مناسب هر ماده غذایی به طولانی شدن عمر ماندگاری،‌ حفظ ارزش های تغذیه ای و پیشگیری از
بیماریهای حاصل از فساد آنها می انجامد.

برای نگهداری روغن باید به نکات زیر توجه کرد

روغن ها و چربی ها ترکیبات فاسد شدنی هستند.
به طور کلی وجود رطوبت ، مجاورت با اکسیژن هوا، آهن و مس ، حرارت و نور باعث تشدید فساد
روغن می گردد.
بنابراین روغن باید در محل خشک و خنک و دور از نور و در ظرف درب بسته نگهداری شود و
پس از هر بار مصرف روغن ، درب ظرف محکم بسته شود.
بسته بندی روغن باید حتی الامکان در ظرف غیرقابل نفوذ به نور و محکم و بی عیب باشد.
نحوه نگهداری روغن در فروشگاهها مهم است .
ظروف نگهداری روغن در صورتی که شفاف باشد باید به دور از نور و در محل خنک نگهداشته شود .
بویژه از نگهداری و چیدن روغن های مایع با بسته بندی شفاف در پشت شیشه فروشگاهها که موجب فساد روغن
مایع می شود باید خودداری شود.

همچنین بخوانید :  ظروف لعابدار |از ظروف لعابدار و سرامیکی و سنگی با احتیاط استفاده کنید

روش نگهداری از روغن

روش نگهداری از روغن

نگهداری صحیح روغن غنی شده با ویتامین‌های A ، D برای حفظ ویتامین های موجود در آن بسیار مهم است.
روغن غنی شده باید در بسته‌بندی بطری کدر و یا قوطی های فلزی عرضه شود.
این نوع روغن حساستر از روغن های معمولی است و نباید تحت درجه حرارت بالا قرار بگیرد.
توجه به مشخصات روغن که بر روی برچسب بسته بندی آن ذکر شده است، از جمله نام و نوع فرآورده،
شماره پروانه ساخت، نام کارخانه، شرایط نگهداری و مصرف، تاریخ تولید و انقضاء ضروری است.
بر اساس دستورالعمل اداره کل نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی از ابتدای سال ۱۳۸۳ انواع
روغن های نباتی جامد باید دارای برچسبی باشند که میزان اسید چرب اشباع و اسید چرب ترانس بر روی آن
درج شده باشد.
روغن های جامد یا نیمه جامدی که حاوی کمترین مقدار اسید چرب اشباع و اسید چرب ترانس باشند برای استفاده
سالم تر هستند.
در مورد روغن غنی شده با ویتامین های A و D توجه به درج نوع و مقادیر ویتامین روی برچسب
ضروری است.

آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
حاشیه های بازیگر زن سینمای ایران فیلم
اخبار مرتبط :
سامسونگپک ضد ریزش مودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری

مهر پروازعضویت در تلگرام
تنها راه گرفتن تلخی زیتون در خانه
تنها راه گرفتن تلخی زیتون در خانه
چطور لکه شکلات را از روی لباس پاک کنیم؟
چطور لکه شکلات را از روی لباس پاک کنیم؟
نکات مهم استفاده از فر در شیرنی پزی
نکات مهم استفاده از فر در شیرنی پزی
آموزش ساخت النگو پهن کلاژ+تصاویر
آموزش ساخت النگو پهن کلاژ+تصاویر
آموزش رج به رج پانچو برای کودکان درخانه
آموزش رج به رج پانچو برای کودکان درخانه
نحوه ساخت گل سر روبانی دست ساز+تصاویر
نحوه ساخت گل سر روبانی دست ساز+تصاویر
نکات کلیدی برای اندازه ها در آشپزی
نکات کلیدی برای اندازه ها در آشپزی
بوی بد در آشپزخانه ازکجاست؟نحوه از بین بردن بوهای بد در آشپزخانه
بوی بد در آشپزخانه ازکجاست؟نحوه از بین بردن بوهای بد در آشپزخانه
سامسونگپک ضد ریزش مودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پروازعضویت در تلگرام