گوشت مرغ سالم را با این نکته ها خریداری کنید

گوشت مرغ سالم را با این نکته ها خریداری کنید

گوشت مرغ یکی از مفیدترین و پرخاصیت ترین گوشت ها است. نکته های بسیاری وجود دارد که به شما در تشخیص گوشت مرغ سالم کمک می کند. با ما همراه شوید تا این نکته ها را بدانید.

چند نکته مهم در خرید گوشت مرغ سالم

خرید گوشت مرغ سالم , گوشت طیور از دسته گوشت های سفید محسوب می شود و از نظر ارزش غذایی نسبت به گوشت قرمز کمبود غذایی ندارد. گوشت طیور به علت دارا بودن نسوج نرم و هضم آسان و از نظر غذایی، خوشمزه تر و مناسب تر از سایر گوشت هاست. تقریباً به جز آنفلوآنزای مرغی، بیماری دیگری از مرغ به انسان منتقل نمی شود. بنابراین اگر کنترل لازم در مراحل کشتار و پَرکنی و ذخیره سازی آن صورت گیرد، بهداشتی تر است.

چند نکته مهم وجود دارد که به شما در خرید گوشت مرغ کمک می کند :

راهنمای خرید گوشت مرغ سالم

_ گوشت مرغ را حتماً از فروشگاه های معتبر بخرید و در موقع خرید، حتماً به بسته بندی و تاریخ انقضا و شرایط نگهداری آن توجه کنید.

_ بعضی از افراد سودجو در هنگام مریضی گله ی مرغ، به طور غیر قانونی اقدام به ذبح آنها کرده و در مغازه های نامعتبر در بازار به فروش می رسانند. توجه داشته باشید به علت ذبح غیر استاندارد، لاشه ی این مرغ ها اکثراً دارای نقاط خون مردگی و ضرب دیدگی می باشد و به علت رعایت نکردن مسائل بهداشتی در حمل و نقل و ذخیره سازی دارای آلودگی های میکروبی است.

_ بعد از اطمینان به معتبر بودن فروشگاه، به پوست لاشه ی مرغ دقت کنید. پوست لاشه باید به طور یکنواخت روی بدن کشیده شده و عاری از هر نوع پارگی، کوفتگی، رنگ پریدگی و علائم غیر طبیعی باشد. در اغلب نژادها رنگ پوست مرغ زرد کهربایی است.

همچنین بخوانید :  راهنمای خرید عید | اصول و تکنیک های خرید عید

_ استخوان سینه ی مرغ باید کاملاً مستقیم، بدون شکستگی یا انحنای غیر عادی بوده و عضلات آن برجسته و سفت و محکم از زیر پوست مشخص باشند.

خرید گوشت مرغ سالم

نکات خرید گوشت مرغ سالم

_ در هنگام خرید یا استفاده از گوشت مرغ،
حتماً به رنگ ماهیچه ی ران ها و بقیه ی بدن مخصوصاً سینه که سفید رنگ است، دقت کنید.
مشاهده ی رنگ های غیر عادی در گوشت نشان دهنده ی کهنگی
و معایب دیگری از جمله بیماری ها و آلودگی ثانوی میکروبی است.

_ در مورد ران ها بعد از کندن پوست دقت کنید که دارای خون ریزی های
زیر پوستی نباشد و گوشت آن شفاف و صورتی رنگ به نظر برسد.

_ بوی گوشت سالم طبیعی و مطبوع است.
از خرید گوشتی که دارای بوی غیر طبیعی است خودداری کنید.

_ همچنین بعد از پخت، گوشت مرغ باید خوش خوراک، خوش طعم و مطبوع باشد.

_ توصیه دیگر درباره مصرف جگر مرغ است.
به علت استفاده ی بی رویه از واکسن ها و آنتی بیوتیک ها در پرورش صنعتی طیور و تجمع بازمانده ی دارویی آنها در کبد،
مصرف جگر مرغ توصیه نمی شود و حتی الامکان به میزان کمتری از آن استفاده کنید.

_ پوست طیور نیز منبعی برای این باقیمانده های دارویی است،
بنابراین بهتر است هنگام مصرف، ابتدا پوست مرغ را کنده و سپس آن را طبخ کنید.

بدونیم

حاشیه های بازیگر زن سینمای ایران فیلم
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
سامسونگکفش پاشنه مخفیدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز

کارهای مهمی درآشپزخانه قبل از خواب
کارهای مهمی درآشپزخانه قبل از خواب
فوت وفن هایی برای پختن وپخش خورش قیمه نذری
فوت وفن هایی برای پختن وپخش خورش قیمه نذری
مراحل از بین بردن بوی بد سرویس بهداشتی
مراحل از بین بردن بوی بد سرویس بهداشتی
نحوه تمیز کردن داخل اتو بخاردرخانه
نحوه تمیز کردن داخل اتو بخاردرخانه
رازهایی برای کباب کردن میگو
رازهایی برای کباب کردن میگو
تکنیک هایی برای تازه نگه داشتن میوه و سبزیجات
تکنیک هایی برای تازه نگه داشتن میوه و سبزیجات
نحوه ساخت آویزهای تزئینی باکاموا دورریختنی+تصاویر
نحوه ساخت آویزهای تزئینی باکاموا دورریختنی+تصاویر
تکنیک هایی برای پخت کیک و شیرینی
تکنیک هایی برای پخت کیک و شیرینی
سامسونگکفش پاشنه مخفیدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز