راه های شناسایی مرغ سالم از فاسد

راه های شناسایی مرغ سالم از فاسد

استخوان سینه مرغ باید بدون شکستگی، بیرون زدگی و ضرب خوردگی باشد

تشخیص مرغ سالم

تشخیص مرغ سالم ,استخوان سینه مرغ باید بدون شکستگی، بیرون زدگی و ضرب خوردگی باشد

راه های شناسایی مرغ سالم از فاسد

چگونه می توان یک مرغ
تازه و سالم را از انواع کهنه و مانده آن تشخیص داد؟ در این زمینه باید به این نکات بهداشتی
توجه کنید: • پوست مرغ بسته بندی شده تازه، باید درخشنده، مرطوب، یکدست، صاف، بدون تورم و خون مردگی باشد.
• ماهیچه‌های ران و ساق و گوشت سینه مرغ باید از زیر پوست برجسته و محکم باشد و درهیچ قسمت
ازمرغ، خون مردگی وجود نداشته باشد.
• لازم است بدانید، کبودی‌ها به ‌طور معمول هنگام گرفتن مرغ بر اثر ماندن زیر دست و پای
کارگران در مرغداری یا ارسال مرغ به کشتارگاه ایجاد می‌شود که در صورت وجود خون مردگی در بال و ران
و هر قسمت دیگر از بدن مرغ، حتما آن را جدا کنید و دور بیندازید.
• قسمت شکمی و زیر بال مرغ را بو کنید.
این قسمت‌ها سریع تر از نواحی دیگر بدن مرغ، علایم فساد را نشان می‌دهد.
بوی تعفن و گندیدگی این قسمت‌ها نشان‌دهنده فساد یا کهنگی مرغ است.

تشخیص مرغ سالم

تشخیص مرغ سالم

• پوست و بدن مرغ تازه به رنگ زرد کهربایی است.
برخی خانواده‌ها تصور می‌کنند، بدن مرغ باید سفید باشد.
به همین دلیل، برخی کشتارگاه‌ها مرغ‌ها را برای سفید شدن، مدتی در آب های حاوی درصد بالایی از کلر نگهداری
می‌کنند که تقلب محسوب می‌شود.
• از نظر بهداشتی، درون شکم مرغ باید فاقد ته روده، تخمدان، مقعد، دل، جگر و طحال باشد و حفره
شکمی باید به رنگ سفید یا متمایل به زرد و شفاف باشد.
لازم است بدانید، حفره شکمی در مرغ کهنه و فاسد تغییر رنگ می‌دهد و متمایل به آبی و سبز است.
• استخوان سینه مرغ باید بدون شکستگی، بیرون زدگی و ضرب خوردگی باشد.
• بهتر است، از خرید مرغ های زیر وزن ۷۰۰ تا ۸۰۰ گرم اجتناب کنید، چون اغلب بیمار بوده و
به دلیل احتمال اختلال در رشد و ساختمان عضلانی نارس، قابل مصرف نیستند.
• مرغ با وزن حدود ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ گرم در بهترین وضعیت سلامت است.
جام جم

دختر ایرانی که یک شبه قد بلند شد !
چرا نیوشا ضیغمی خارج از ایران فرزندش را به دنیا می آورد + فیلم
اخبار مرتبط :

سامسونگآژانس کاتریناتاژآیسان پروزازقصر شیریندکتر تاجبخش
دکتر بتول طاهریمهر پروازعضویت در تلگرامدکتر دین محمدیعضویت در تلگرام
شارژعضویت در تلگرام
ایده هایی زیبا برای تزیین سالاد فصل + تصاویر
ایده هایی زیبا برای تزیین سالاد فصل + تصاویر
۷ روش برای از بین بردن بوی زهم و نامطبوع مرغ
۷ روش برای از بین بردن بوی زهم و نامطبوع مرغ
گوشت مرغ سالم را با این نکته ها خریداری کنید
گوشت مرغ سالم را با این نکته ها خریداری کنید
۶ قسمت مهمی از خانه که کپک می زنند ولی شما اطلاعی ندارید
۶ قسمت مهمی از خانه که کپک می زنند ولی شما اطلاعی ندارید
چرا ماست آب می اندازد؟
چرا ماست آب می اندازد؟
چگونه از آلوئه ورا در خانه نگهداری کنیم؟
چگونه از آلوئه ورا در خانه نگهداری کنیم؟
راهنمای انتخاب و خریدن ساعت مچی مناسب
راهنمای انتخاب و خریدن ساعت مچی مناسب
آموزش مرحله ای رنگ آمیزی پادری+تصاویر
آموزش مرحله ای رنگ آمیزی پادری+تصاویر
سامسونگآژانس کاتریناتاژآیسان پروزازقصر شیریندکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پروازعضویت در تلگرامدکتر دین محمدیعضویت در تلگرامشارژعضویت در تلگرام
x