غذای هندی؛ خورش روگان جوش

غذای هندی؛ خورش روگان جوش

تغذیه > غذای اصلی  – همشهری آنلاین:خورش روگان جوش، یکی از مشهورترین خورش‌های هندی، ترکیبی است از تمامی ادویه‌هایی که می‌شناسید. این غذا مخصوص کشوری است که تا اسمی از آن به میان می‌آید، همه یاد طعم تند غذاهایش می‌افتند. یکی از مشخصه‌های اصلی غذاهای این کشور، تنوع فراوان ادویه‌ای است که در تهیه یک […]

غذای هندی؛ خورش روگان جوش
تغذیه > غذای اصلی  – همشهری آنلاین:
خورش روگان جوش، یکی از مشهورترین خورش‌های هندی، ترکیبی است از تمامی ادویه‌هایی که می‌شناسید.
این غذا مخصوص کشوری است که تا اسمی از آن به میان می‌آید، همه یاد طعم تند غذاهایش می‌افتند. یکی از مشخصه‌های اصلی غذاهای این کشور، تنوع فراوان ادویه‌ای است که در تهیه یک غذا استفاده می‌شود. شاید باور نکنید اما ممکن است هندی‌ها برای طبخ یک غذای ساده ۲۰ نوع ادویه به‌کار ببرند.
مواد لازم برای تهیه روگان جوش( برای ۴ نفر)
ماهیچه:‌۴۰۰ گرم
گوجه فرنگی: ۲ لیوان
پیاز خرد شده: یک پیمانه
گشنیز خرد شده: ‌یک پیمانه
رب گوجه‌ فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
روغن کانولا: سه قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه: ۱۰ گرم
فلفل قرمز خشک: ۴ عدد
برگ بو،‌ گل میخک، هل، پودر سیر، پودر تخم گشنیز و رازیانه : یک قاشق چای‌خوری
نمک و زردچوبه: به میزان دلخواه
طـرز تـهـیـه:
ابتدا فلفل‌های قرمز خشک را به مدت ۱۵ دقیقه در آب گرم بگذارید تا نرم شوند و بعد، آنها را له کنید.
در تابه‌ای بزرگ روغن را داغ کنید. سپس، کره و برگ بو، پودر گل میخک، هل، رازیانه و فلفل‌های قرمز را بریزید و کمی سرخ کنید.
بعد از مدتی پیازها و سپس زنجبیل تازه خلال‌شده را به آن اضافه کنید. بعد از چند دقیقه زردچوبه و پودر تخم گشنیز را همراه گوجه‌فرنگی‌های خردشده و رب بیفزایید و سپس نمک را بریزید.
در نهایت، گوشت‌ها را اضافه کنید و در محتویات، آب بریزید. قبل از سرو این خورش، روی آن گشنیز تازه اضافه کنید.
مـیــزان کـالـری
این غذا در مجموع دارای ۱۱۰۰ کیلوکالری انرژی است و در صورتی که آن را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید، به هر نفر ۲۷۵ کیلوکالری خواهد رسید.

www.salamatiran.com

آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
حاشیه های بازیگر زن سینمای ایران فیلم
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
سامسونگندای ارژنگپک ضد ریزش مودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری

مهر پروازدکتر دین محمدیعضویت در تلگرامعضویت در تلگرام
معرفی برنده های جشنواره کن ۲۰۱۸ و موفقیت کارگردان کشورمان!
معرفی برنده های جشنواره کن ۲۰۱۸ و موفقیت کارگردان کشورمان!
اعتراف جین فوندا بازیگر مشهور هالیوود درباره رسوایی های اخلاقی در هالیوود!
اعتراف جین فوندا بازیگر مشهور هالیوود درباره رسوایی های اخلاقی در هالیوود!
حمایت منال عیسی بازیگر ۲۶ ساله لبنانی از مردم فلسطین!
حمایت منال عیسی بازیگر ۲۶ ساله لبنانی از مردم فلسطین!
اعتراض عجیب کریستن استوارت در هفتاد و یکمین جشنواره کن!
اعتراض عجیب کریستن استوارت در هفتاد و یکمین جشنواره کن!
مارگوت کیدر بازیگر فیلم سوپرمن در اثر اختلال دوقطبی درگذشت!
مارگوت کیدر بازیگر فیلم سوپرمن در اثر اختلال دوقطبی درگذشت!
عوامل فیلم سه رخ در مراسم فوتوکال جشنواره کن!
عوامل فیلم سه رخ در مراسم فوتوکال جشنواره کن!
نمایش فیلم های ایرانی با حضور بازیگران ایرانی در جشنواره کن!
نمایش فیلم های ایرانی با حضور بازیگران ایرانی در جشنواره کن!
حیفا المنصور کارگردان زن عربستانی که تهدید به مرگ شد!
حیفا المنصور کارگردان زن عربستانی که تهدید به مرگ شد!
سامسونگندای ارژنگپک ضد ریزش مودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پروازدکتر دین محمدیعضویت در تلگرامعضویت در تلگرام