استفاده از غذا براى پيش‏گيرى از بيمارى‏ها، حفط تندرستى، طول عمر مطلوب و درمان بيمارى‏هاى پديد آمده را غذا درمانى مى‏ناميم.

تاریخچه شکل گیری این روش چیست؟

نوع مواد غذايى كه مى‏خوریم در ابتلا به بيمارى‏هاى بسيار شايع در جوامع پيشرفته‏تر شهرى چون سرطان روده بزرگ، فشار زياد خون، سكته قلبى، بواسير، آپانديسيت، دايور تيكولر كولون ، چاقى، ديابت نوع دوم )مرض قند كه بيش‏تر در اثر زياده‏خورى غذا و چاقى پديد مى‏آيد(، واريس رگ‏ها، يبوست مزمن و لخته شدن خون، كه به ريه‏ها يا مغز يا قلب مى‏رود و مرگ‏زودرس مى‏آورد، موثر است

شيوه غذايى مدرن مردم علت اصلى پيدايش گروهى از بيمارى‏هاى خطرناك است. همگام با كاهش فيبرهاى گياهى در غذاى روزانه و افزايش مصرف شكر، غذاهاى آماده مصرف كارخانه‏اى، گوشت قرمز و چربى حيوانى، بيمارى‏هاى زير با تناسب مستقيم افزايش مى‏يابند: سكته قلبى، سرطان روده، فشار زياد خون، نقرس، ديابت نوع دوم، بواسير، دايورتيكولر روده بزرگ، يبوست مزمن، چاقى، آپانديسيت، واريس رگ‏هاى پا و لخته شدن خون در رگ‏ها.

اين روش چگونه عمل می کند؟

تصحیح رژیم غذایی و عادات غذا خوردن

اين روش چه کاربردی دارد؟

فرآیند غذا و در نتیجه گوارش نامناسب منجر به پیدایش سرطان روده، سكته قلبى، دیورتیکول روده و بیماریهای بی شمار دیگری می شود . بالتبع تغذیه ی مناسب از آنها پیشگری می کند.

حقايق كاملاً مستند و ثابت شده را زمینه تغذیه:

1 - علت اصلى سكته قلبى، كلسترول افزون بر نياز بدن است كه پس از وارد شدن در جريان گردش خون در مويرگ‏هاى تغذيه‏كننده عضله قلب ته‏نشين مى‏شود و آن‏ها را تنگ مى‏كند.

2 - غذاى داراى مقدار كافى فيبرهاى گياهى اضافه كلسترول خون را به دو طريق كاهش مى‏دهد:

الف- وادار ساختن جگر به تبديل كلسترول بيش‏تر به اسيدها و نمك‏هاى صفرايى، و نتيجتاً

ب - اسيدها و نمك‏هاى صفرايى بيش‏ترى را با تخليه به موقع مدفوع از بدن خارج مى‏كند