خوردن یک صبحانه ساده و مقوی بلافاصله پس از بیدار شدن موجب تنظیم قند خون بدنتان میشود و به همین خاطر یکی از مهمترین وعدههای غذایی در روز است که انرژی شما را تامین میکند و برای سلامتی مفید است. با ما همراه باشید .
صبحانه سالم به عنوان مهم ترین وعده غذایی در طول روز تاثیر غیرقابل انکاری بر وزن افراد و حفظ سلامتی آنها دارد. مطالعات نشان داده است افرادی که صبحانه نمی خورند در طول روز تمایل بیشتری به مصرف کربوهیدرات ها دارند. با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم صبحانه سالم
آرد سفید گندم ۱۸۵ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
پودر شکر ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد
شیر پاستوریزه ۱ لیوان
کره ی پاستوریزه ذوب شده ۱ قاشق غذاخوری
عسل به مقدار لازم
روش تهیه صبحانه سالم
برای تهیه این پنکیک ابتدا آرد، بیکینگ پودر و پودرشکر را در کاسه ای با هم مخلوط کنید، مرکز آن را گود کرده، تخم مرغ ، شیر ،کره ونمک را به آن اضافه کنید و با هم به خوبی مخلوط نمایید تا مخلوط یکدستی به دست آید سپسروی آن را بپوشانید و به مدت ۱۵-۱۰ دقیقه کنار بگذارید.
تابه ی نچسب کوچکی را با کمی کره چرب کنید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید.سپس از مایه، به اندازه ی یک چهارم پیمانه داخل تابه بریزید و اجازه دهید پنکیک طلایی شود، یکطرف آن را برگردانید ، تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.این کار را تکرار کنید تا مایه ی پنکیک تمام شود، سپس به صورت گرم با عسل و یامربا و کره سرو کنید.
آشنایی با خواص فوق العاده کره حیوانی
کره که از زدن ماست گاو، گوسفند، گاومیش به دست می آید در واقع امولسیون چربی در آب است که حاوی مقدار زیادی چربی می باشد و علاوه بر چربی حاوی مقادیر زیادی ویتامین A نیز بوده که برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشد، همانطور که اشاره شد قسمت اعظمی از کره حیوانی را چربی ها تشکیل می دهند ولی این چربی ها با روغن های معمولی خانگی متفاوت است این چربی ها کاملا طبیعی بوده و برای سلامت عمومی بدن و تقویت عضلات قلب بسیار مفید می باشد.
همچنین کره حیوانی میتواند بهترین گزینه برای صبحانه باشد. البته باید به این نکته نیز توجه نماید از آنجایی که این چربی ها سرشار از انرژی هستند فرد باید بلافاصله پس از مصرف به فعالیت بدنی بپردازد و هرگونه عدم تحرک باعث وارد آمدن صدمات جدی به سلامت او خواهد شد و حتی بسته شدن عروق خونی را نیز به دنبال خواهد داشت.
ارزش غذایی کره حیوانی
معمولا کره های حیوانی در دو رنگ وجود دارند که برخی از آنها سفید رنگ بوده و برخی نیز زرد رنگ می باشند، کره حیوانی سفید رنگ از ماست گوسفند و گاومیش به دست می آید و کره حیوانی زرد رنگ نیز از ماست گاو، که میزان ویتامین A موجود در کره گاو بیشتر از سایر کره ها می باشد. پس اگر قصد تهیه کره حیوانی را دارید به این نکته حتما توجه نمایید و علاوه بر این نیز دقت نمایید که چند نوع کره را با یکدیگر ترکیب نکنید چون کره را بسیار بد مزه خواهد نمود.
چربی موجود در کره حیوانی برای افزایش وزن بسیار مناسب می باشد. بنابراین کسانی که به دنبال افزایش وزن هستند این کره می تواند بسیار مفید واقع شود و همانطور که اشاره شد رعایت حد اعتدال بسیار ضروری می باشد زیرا اگر مقدار زیادی از این کره مصرف گردد ممکن است فرد را با مشکلات قلبی مواجه سازد. البته در نظر داشته باشید پیش از حد استفاده از کره حیوانی برای بدن مضر میباشد. زیرا چربی موجود در کره باعث ایجاد بیماری های قلبی میشود.
اسرافود – تبیان