نحوه درست کردن کیک سیب بسیار ساده می باشد و شما می توانید آن را به راحتی و در کمترین زمان در منزل تهیه کنید با ما همراه باشید.
کلافوتی سیب یک دسر بسیار راحت و خوشمزه ای است و در واقع یک نوع کیک میوه ای است
و میتوانید در مهمانی ها به عنوان دسر استفاده کنید با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم کلافوتی سیب
آرد ۱۲۵گرم
شکر ۱۰۰گرم
سیب ۲تا ۳عدد
کره ۱۲۵گرم
تخم مرغ ۳عدد
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری
شکر ۲قاشق غذاخوری
طرز تهیه کلافوتی سیب
۱.سیب ها رو به شکل کمپوت درمیاریم(من از زعفرون دم کرده گلاب استفاده میکنم خیلی خوش
طعم تر میشه).*
۲.کره شکر روبا همزن میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشه.
۳.تخم مرغها وانیل رو هم اضافه و دوباره با همزن میزنیم تا مخلوط و یکدست بشه.
۴.در مرحله آخر هم آرد بکینگ پودر رو اضافه و دوباره با همزن میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشه.(من
تو این مرحله مقداری زعفرون دمکرده به مواد اضافه میکنم خوشمزه تر میشه).*
۵.قالب مورد نظر رو با مقدار کمیکره چربش میکنیم بعد روشو شکر میپاشیم.
۶.حالا کمپوت ها رو که از قبل آماده کردیم و خنک شدند در قالب میچینیم بعد به اندازه ۲قاشق
سوپخوری آب کمپوت روی کمپوتها میریزیم.
۷.حالا روی کمپوت ها رو با خمیر آماده شده میپوشونیم بعد هم در طبقه وسط فر قرار میدیم
با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه(ولی باز مثل همیشه بستگی به دمای
فرتون داره ممکنه بیشتراز این زمان هم ببره).*
نکته نحوه تهیه ی دسر:
۱.حتما کره به دمای محیط رسیده باشه.*
۲.حتما آرد رو الک کنید.*
۳.حتما یکربع قبل فر رو گرم کنید.*
۴.میتونید از کمپوت آماده هم استفاده کنید ولی من ترجیح میدم خونگی باشه.*
۵.اگه تخممرغ بزرگ باشه ۲عدد
خواص سیب
سیب میوهای شناختهشده و محبوب در سرتاسر جهان است. درخت سیب با نام علمی «مالوس
دومستیکا» شناخته میشود و از خانوادهی گلسرخیان است. سیب هزاران سال است که در آسیا
و اروپا مصرف میشود و در تمدنهای باستانی بارها از آن نام برده شده است. با کشف آمریکا توسط
اروپاییان، پای سیب به آمریکا نیز باز شد و امروزه بهطور گستردهای در آمریکای شمالی پرورش داده میشود.
بیش از ۷۵۰۰ رقم سیب وجود دارد و عمدتا در رنگهای قرمز، زرد و سبز دیده میشوند. پوست سیب نازک و
در عین حال محکم است. گوشتهی آن ضخیم و آبدار است و با رسیدن میوه، نرمتر میشود. هستهی داخلی
سیب شامل دانههایی است که هضم آنها بسیار سخت است. مواد مغذی بسیاری در گوشته و پوست سیب
وجود دارد. آنتوسیانین و انواع تانن موجود در سیب باعث ایجاد رنگ این میوه میشوند.
ارزش تغذیهای سیب
لیست بلندبالای خواص سیب به ترکیبات تشکیلدهندهی آن برمیگردد. سیب سرشار از ویتامینها، مواد معدنی،
عناصر مغذی و ترکیبات آلی باارزش است. ویتامین C، ویتامین K، ویتامین ب۶ و ریبوفلاوین از ویتامینهای موجود در
سیب هستند. پتاسیم، مس، منگنز و منیزیم مواد معدنی مفیدی هستند که در سیب یافت میشوند. سیب سرشار
از فیبر است و مصرف یک وعده سیب، ۱۲ درصد از نیاز روزانهی ما را به فیبر تأمین میکند. راز خواص سیب در ترکیبات
آلی تشکیلدهندهی آن نهفته است. سیب سرشار از فیتونوترینتها و فلاوونوئیدهایی مانند کوئرستین، اپیکاتچین
و فلوریدزین است. علاوه بر اینها، سیب ترکیبات پلیفنلی متنوعی را نیز در خود جای داده است.
سیب سرشار از فیبر است که باعث تسهیل هضم مواد غذایی میشود. مصرف منظم سیب به حرکات روان
روده، جلوگیری از یبوست و اختلالات معده کمک میکند. فیبر بخش مهمی از رژیم غذایی ماست. فیبر حجم
مدفوع را افزایش میدهد و به حرکت روانتر آن کمک میکند. سیب با افزایش ترشح شیرههای گوارشی و
معدوی باعث افزایش جذب مواد مغذی میشود.
خبرگزاری دانشجو – ویستا