کیـک چـای دارچیـن ، یک عصرانه خوشمزه کنار چای بسیار میچسبد . شما میتوانید به راحتی در منزل مواد آن را تهیه کرده و برای خانواده آماده کنید و در کنار هم سرو کنید . با ما همراه باشید.
کیـک چـای دارچیـن ، بسیار سبک و خوش عطر است و طعم خوبی دارد ، و این کیک را حتما در منزل
تهیه کنید و در کنار چای میل بفرمایید . و از خوردن آن لذت ببرید. از این کیک به عنوان عصرانه
استفاده نیز میشود. برای تهیه ی این کیک خوشمزه با ما در نیک صالحی همراه باشید
مـواد لازم کیـک چـای دارچیـن
برای هشت الی ده نفر
تخم مرغ: سه عدد
شکر: یک و نیم پیمانه
چای دم کرده و سرد شده: نصف پیمانه
شیر: نصف پیمانه
روغن مایع: نصــف پیمانه
وانیـل: ۱/۴قاشق چــایخوری
دارچین: یک قاشق سوپخــوری
آرد: دو و نیم پیمـانه
بیکینـگپـودر: دو قاشق چایخوری
طرز تهیه کیـک چـای دارچیـن
تخممرغها را به همراه شکربا همزن برقی خوب هم میزنیم تا حجیم و سبک شوند، سپس وانیل را ریخته و به هم زدن ادامه
میدهیم.چای، شیر و روغن را نیز اضافه کرده و با سایر مواد مخلوط میکنیم.آرد را همراه با دارچین و بیکینگپودر الک کرده،
به مواد افزوده و با لیسک هم زده تا گلولهای نداشتهباشد.مواد را در قالبی که چرب کرده و کمی آردپاشی کردهایم، ریخته و
آن را در فر از قبل گرمشده با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم تا بپزد.پس از پخت روی آن را با پودر
شکر تزیین میکنیم.
نکته جهت تهیه ی کیک
اگر از قالب سیلیکونی استفاده مینمایید آن را چرب نکنید، چون بعد از این که کیک پخت، به راحتی ازآن جدا میشود.
خاصیت شگفتانگیز دارچین که از نظر علمی ثابت شده
دارچین یکی از ادویههای بسیار خوشبو و خوشطعم است. انسانها در سرتاسر دنیا، به دلیل خواص
درمانی متعدد، از هزاران سال پیش برای این ادویه ارزش زیادی قائل بودهاند. امروزه مصرف دارچین به
شکلهای مختلف از جمله دمنوش و چای دارچین، ترکیب دارچین و عسل، عرق دارچین و… برای بهرهمند
شدن از خواص درمانی این ادویه رایج است. در طب سنتی برای دارچین خواص بسیار زیادی از کمک به
لاغری و درمان تنگی نفس گرفته تا کاهش فشار و قند خون و کنترل دیابت و کم کاری تیروئید مطرح
میشود. اما باید دید از نظر علمی دارچین چه خواصی دارد. علم مدرن بسیاری از خواص دارچین را
که انسانها برای سالهای متمادی از آن آگاه بودهاند، تایید میکنند.
دارچین را از پوست داخلی درختی به همین نام میگیرند. تاریخچهی استفاده از دارچین به دوران مصر
باستان برمیگردد. این ادویه در آن زمان مادهای بسیار ارزشمند و نایاب بوده است که آن را به پادشاهان
هدیه میدادهاند. اما امروز دارچین گیاه ارزانقیمتی است که در هر جایی پیدا و در بسیاری از غذاها،
شیرینیها و داروها استفاده میشود.
دارچین از برش زدن ساقههای درخت دارچین به دست میآید؛ پس از برش زدن ساقه، پوست داخلی آن
را جدا و قسمتهای چوبی را دور میریزند.پوستههای حاصل بعد از خشک شدن نوارهایی لولهای شکل
را میسازند که به چوب دارچین معروف است. پودر دارچین از آسیاب کردن چوب دارچین به دست میآید.
محققان بر این باور هستند که بیشتر تاثیر دارچین بر سلامتی و متابولیسم ناشی از وجود همین ترکیب است.
آنتیاکسیدان از بدن ما در برابر آسیب رادیکالهای آزاد محافظت میکند. دارچین سرشار از آنتیاکسیدانهای
قوی مثل پلیفنل است.در تحقیقی که روی ۲۶ ادویه انجام شد، دارچین با داشتن بیشترین میزان آنتیاکسیدان
در صدر جدول قرار گرفت و حتی از سوپرفودهای دیگری مثل سیر و پونهی کوهی (ارگانو) هم جلو زد.
التهاب در بدن بسیار مهم است چرا که به بدن در مبارزه با عفونت و ترمیم بافتهای آسیب دیده کمک میکند.
اما وقتی التهاب مزمن میشود و علیه بافتهای خود بدن عمل میکند، ممکن است خطرناک و مشکلساز شود.
آشپزی خانواده سبز – دی جی کالا