همواره تهیه کیک و دسر به صورت خانگی طرفداران بسیار زیادی دارد و علت آن این است که از مواد بسیار تازه و خوشمزه در این کیک ها استفاده شده است و مزه ان بسیار لذیذو دوستداشتنی است و با کیک های بیرون قابل مقایسه نیست.
خاگینه درست کردن می تواند کمک فراوانی به شما کند که سفره خود را بسیار متفاوت تر و البته دوستداشتنی تر بچینید. عطر گل سرخ در هر غذا و خوردنی می تواند حس بسیار خوبی برای شما به همراه بیاورد. طرز تهیه خاگینه گل سرخ را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم خاگینه گل سرخ
پودر گل سرخ (با دست سابیده شده) یک پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
گردوی خرد شده یک پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق غذا خوری
طرز تهیه خاگینه گل سرخ
تخم مرغ ها رو با همزن می زنیم تا کف کند بعد پودر گل سرخ و
گردو رو بهش اضافه می کنیم و در ماهی تابه روغن می ریزیم و دو طرفش رو سرخ میکینم.
حتما از دم کنی استفاده کنید و زیرش هم شعله پخش کن بذارید
بعد از پخت در شیره آماده شده
می گذاریم تا شیره جذب خاگینه بشود …
شربت باید سرد باشه و خاگینه گرم ..بعد از اینکه یکی دو جوش زد بر می دارم
طرز تهیه شربت:
شکر یک لیوان
آب یک دوم لیوان
شکر و آب رو مخلوط می کنیم و می جوشانیم بعد اینکه سرد شد روی خاگینه ها می ریزیم
تا کمی بجوشد تا به خورد خاگینه ها برود.
این خاگینه یکی از خوشمزه ترین خاگینه هاست.
طبع گیاه گل سرخ، معتدل تا کمی سرد و خشک بوده، بنابراین ضد صفرا و بلغم محسوب
میشود و مصلح آن برای افراد سرد مزاج، گیاه انیسون و برای افراد دارای مزاج گرم، کافور است
و طبع گرده گل سرخ گرم و خشک میباشد. قسمتهای مورد استفاده این گیاه برگ، گلبرگ
و غنچه آن بوده، برحسب نحوه استفاده هریک از این بخشها خواص دارویی متفاوتی دارند،
به عنوان مثال گلبرگ تازه گل سرخ خاصیت ملین داشته و گلبرگ خشک آن قابض است.
همچنین برگ و غنچه خشک شده این گل نیز دارای خاصیت قابض است. برخی خواص دارویی این گیاه معطر و زیبا عبارتند از:
از مهمترین خواص گل سرخ، خاصیت ارامبخشی، ایجاد فرح و ضد افسردگی میباشد. تسکین اعصاب، رفع پرخاشگری و خفقان، درمان بی خوابی و افسردگی از دیگر فواید این گیاه بر سیستم عصبی است. همچنین تحقیقات جدید محققان حاکی از اثرات مفید و شگفت انگیز این گیاه برای درمان بیماری آلزایمر است.
از غنچه گل سرخ برای تقویت قلب استفاده میشود. درمان تپش قلب، باز کننده دهانه عروق بسته قلبی، درمان پیرولاپس دریچه میترال قلب و خاصیت ضد اسپاسم از دیگر کاربردهای گیاه دارویی گل سرخ برای سیتم قلب و عرق بدن است.
هانی شف ـ پارسینه