شیرینی رول دارچینی علاوه بر ظاهر زیبا طعم دلنشینی نیز دارد. رول های دارچینی ماندگاری خوبی دارند و می توانند میان وعده های خوشمزه و دلچسبی باشند . برای تهیه ی این شیرینی خوشمزه با ما همراه باشید .
یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین نان و شیرینی هایی که معمولا در وعده های عصرانه در کنار چای سرو می شودشیرینی رول دارچینی است ، رول دارچینی در دسته نان و شیرینی هایی قرار می گیرد که هم برای پذیرایی و هم برای سرو در عصرانه مناسب هستند. با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم شیرینی رول دارچینی
کره یا روغن جامد ۲۵۰ گرم
روغن مایه ۱ استکان
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱۵۰ گرم
نشاسته ۵۰ گرم
دارچین ۱ قاشق مربا
نمک نوک قاشق چای
وانیل ۱ پاکت
آرد ۷۵۰ گرم ( ۴ لیوان معمولی)
طرز تهیه شیرینی رول دارچینی
برای تهیه شیرینی دارچینی ابتدا کره و شکر را با میکسر هم میزنیم سپس روغن مایع و زرده تخم مرغ را اضافه میکنیم نمک, نشاسته ,آرد بکینگ پودر و وانیل را با هم الک میکنیم مواد خشک را به مواددیگر مخلوط میکنیم و خوب ورزمید هیم تاخمیر شود سپس رویش محافظ میکشیم و در یخچال نیم ساعت قرار می دهیم از یخچال در آورده۵ دقیقه در دمای محیط قرار می دهیم کمی ورز داده تا نرم شود از خمیر شیرینی به اندازه کوچکتر از گردو برداشته گرد کرده روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده می چینیم درفر ۱۷۰ درجه قرارداده تا بپزد و رویش طلایی شود وقتی شیرینی ها سرد شد رویش پودر قند و دارچین می ریزیم در یک ظرف دربسته نگهداری میکنیم.
خواص دارچین
بعضی مطالعات اشاره کرده اند که این ادویه به مقاومت بدن افراد انسولینی کمک می کند. به همین دلیل است که بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، از این ادویه برای کنترل قند خون خود استفاده می کنند. می توانید دارچین را به شکل چای یا به عنوان مکمل مصرف کنید.. دارچین برای کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید:
دارچین می تواند به طور غیرمستقیم قند و چربی بدن را کنترل کند
و یا حتی کاهش دهد. مصرف دارچین، با کاهش سطح کلسترول بد، (LDL) و تری گلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL)، همراه است. دارچین برای جلوگیری از بیماری آلزایمر:مطالعات و تحقیقات نشان داده است که عصاره دارچین می تواند به پیشگیری از آلزایمر کمک کند و تاثیرگذار باشد. دو ترکیب موجود در آن، به نام اپی کاتچین و سینامالدهید، ممکن است به مبارزه با از دست دادن حافظه کمک کند
دارچین برای جلوگیری از بیماری آلزایمر
و همچنین از رشد رشته ای در سلول های مغزی که عامل آلزایمر هستند، جلوگیری می کند.یکی از مزایای دارچین، توانایی بی نظیر آن در جلوگیری از عفونت مخمر مقاوم در برابر دارو است. به دلیل خواص ضد باکتری، ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد عفونی کننده اش، در درمان عفونت های داخلی و خارجی مفید است و از ایجاد میکروب ها در مثانه نیز، به خوبی جلوگیری می کند. تقویت عملکرد بدن با دارچین:دارچین به بهبود وضوح و هوشیاری روانی بدن کمک می کند.
برای بهتر شدن فعالیت مغز، این ادویه را ببویید. عطر آن می تواند عملکرد شناختی را افزایش دهد و توجه و حافظه کاری را بهبود می بخشد.این ادویه به بهبود گردش خون کمک می کند. همان طور که میدانید، با افزایش گردش خون، اثرات درد نیز به طور قابل توجهی کاهش می یابند. همچنین گردش خون خوب، باعث گسترش اکسیژن به سلول های بدن می شود و فعالیت های متابولیک را بالا می برد. شما با استفاده از دارچین می توانید خطر ابتلا به حملات قلبی را به میزان زیادی کاهش دهید.
بهارسایت – آشپزی انلاین