کدو حلوایی در همه دنیا طرفدار دارد. رول کدو حلوایی با مغز پنیر خامهای یک کیک خوشمزه که باب میل بسیاری از افراد می باشد . و بافت این کیک بسیار نرم است و همه افراد طعم ان را دوست دارند و از خوردن ان لذت میبرند .
همانطور که میدانید کدو حلوایی جز خانواده کدو ها میباشد و خواص زیادی برای بدن ما دارد. این نوع کدو بافت نرم و طعم شیرین هم میدهد .خوردن کدو حلوایی باعث تجدید قوای جسمی و روحی بدن می گردد. ما در این مجموعه طرز تهیه ی رول کدوحلوایی با مغز پنیر خامهای را اموزش داده ایم .بیشتر این کیک را در فصل پاییز درست میشود به دلیل وجود کدو حلوایی ولی حتما در منزل تهیه کنید. طرز تهیه کیک صبحانه را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم رول کدوحلوایی
• ۳ عدد تخممرغ درشت
• یک پیمانه شکر درشت
• ۲/۳ پیمانه پوره کدوحلوایی
• ¾ پیمانه آرد کامل
• نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
• نصف قاشق چایخوری بیکینگپودر
• یک قاشق غذاخوری ادویه پای
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• ¼ پیمانه پودر شکر/قند
برای مواد میانی
• ۲۲۵ گرم پنیر خامهای نرم شده
• ۴ قاشق غذاخوری کره آبشده
• ۱ ¼ پیمانه پودر قند
• یک قاشق غذاخوری شیر افرا
طرز تهیه رول کدوحلوایی
۱.فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایتگرم کنید.کف قالب را با روغن چرب کنید و یک لایه کاغذ روغنی بگذارید.
۲سه عدد تخممرغ را درون کاسه بشکنید و با همزن برقی هم بزنید و سپس یک پیمانه شکر
را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
۳.تخممرغ و شکر را با سرعت متوسط به مدت ۳ تا ۴ دقیقه هم بزنید تا یکدست وغلیظ شوند.
۴.پس از این مرحله، در یک کاسه، مواد خشک که شامل ¾ پیمانه آرد، نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودرو جوششیرین، یک قاشق چایخوری ادویه پای و ¼ قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید.
۵٫سپس مخلوط تخممرغ و آرد را با هم مخلوط کنید و دوسوم پوره کدوحلوایی را بیفزایید.حدود یک دقیقه هم بزنید تا یکدست شوند.
۶.مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید.
۷.مواد کیک را در قالب چرب بریزید.
۸.آن را به مدت ۱۱ تا ۱۶ دقیقه در فر با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت قرار دهید.اگر هنوز پخته نشده بود، چند دقیقه بیشتر آن را بپزید.
۹.پس از پخته شدن کیک، روی دستمال آشپزخانه پودر قند بپاشید تا کیک به دستمال نچسبد.هنگام رول کردن کیک، کاغذ روغنی را از آن جدا کنید.
بهارسایت