یکی از زیباترین لحظاتی که برای هر خانواده ای شکل می گیرد دقایقی است که به دور از تمام دغدغه های روزانه دور هم جمع می شوند و مشغول خوردن می وشند . شاید یکی از بهترین خوراکی ها در این لحظات شیرینی ساده ای باشد که مادر خانواده درست کرده است.
همه ما به خوردن شیرینی علاقه داریم و دوست داریم در کنار چای یا نوشیدنی خود شیرینی مصرف کنیم. اگر چه مصرف بیش از حد شیرینی می تواند مضر باشد ولی با این حال می توان هرزگاهی با طبخ یک شیرینی ساده خانگی تنوعی در خواکی های روزانه ایجاد کرد. طرز تهیه یک شیرینی ساده را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم شیرینی ساده
کره نرم شده ۱۲۵ گرم
شکر نصف لیوان
آرد ۱٫۵ لیوان
رویه:پودر قند
طرز تهیه شیرینی ساده:
برای تهیه این شیرینی های ساده و خوشمزه ابتدا در یک کاسه کره ریخته رویش شکر می ریزیم سپس آرد را کم کم اضافه
می کنیم خمیر نرمی بدست می آید که به دست نمی چسبد.
از خمیر به اندازه گردو برداشته گرد میکنیم در روی سینی فر کاغذ رون یانداخته و این شیرینی ها
را میچینیم روی شیرینی ها را با چنگال فشار داده تا شکل بیفند در فر ۱۶۰ درجه از قبل
گرم شده بمدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم تا رویش کمی طلایی شود.
بد نیست بدانید ترک قند و کمک به کاهش وزن
قند کالری های خالی به بدن می رساند و موجب افزایش وزن می شود. هنگامی
که بیش از اندازه قند مصرف می کنید، بدن میزان مورد نیاز را تبدیل به انرژی می کند و
میزان اضافی را در قالب چربی ذخیره می کند. در نهایت، این چربی های افزایش یافته خود را در دور کمر، باسن، ران ها و صورت نشان می دهند.
مطالعات مختلف رابطه بین قند و افزایش وزن را تایید کرده اند. مطالعه ای که در سال ۲۰۰۱ در
نشریه The Lancet منتشر شد، نشان داد که مصرف نوشیدنی های شیرین شده با قند با چاقی در کودکان مرتبط است.
مطالعه ای که در سال ۲۰۰۵ در نشریه Nutrition & Metabolism منتشر شد از افزایش هشدار دهنده
مصرف فروکتوز به عنوان عاملی مهم در اپیدمی چاقی و دیابت های مقاومت به انسولین هم در کودکان و هم بزرگسالان خبر داد.
نتایج مطالعه ای دیگر که در سال ۲۰۰۶ در نشریه International Journal of Obesity منتشر شد، نقش
نوشیدنی های شیرین شده با قند در چاقی را تایید کرد.
ترک مصرف قند می تواند به کاهش وزن کمک کند و از مشکلات سلامت که اضافه وزن به ارمغان می آورد،
جلوگیری کند. در ابتدای مسیر ترک قند ممکن است هوس و تمایل بیشتری به مصرف قند داشته باشید، اما با گذشت زمان این هوس کمتر می شود.
آشپزی خانواده سبز ـ عصر ایران