بقچه گوشت و نخود یک غذای خوشمزه ای است که به صورت مجلسی تهیه میشود . گوشت دارای بوی خاصی است که برای اکثر افراد ناخوشایند است. برای همین میتوان از گوشت سفید استفاده کرد.
بقچه گوشت و نخود یک پیش غذای خوشمزه ای است که طرفداران زیادی دارد . برای مزه دار کردن و طعم دار کردن گوشت استفاده از ادویه ی مناسب است . این غذا به راحتی پخته میشود . این غذای خوشمزه بسیار مقوی است و کسانیکه از میل به گوشت قرمز ندارند میتوانند حتی از گوشت سفید استفاده کنند . شما میتوانید این غذای خوشمزه را در منزل برای خانواده تهیه کنید و از خوردن ان لذت ببرید .کباب بقچه ای را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم بقچه گوشت و نخود
خمیر یوفکا مستطیلی: ۱۰ ورق
گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم
پیاز : یک عدد
نخود آب پزشده : یک فنجان
سیر: دو حبه
نمک : به میزان کافی
روغن : به میزان کافی
کره ذوب شده : ۱۰۰ گرم
روش تهیه بقچه گوشت و نخود
۱ گوشت ها راهمراه با نخود آب پز شده ،پیاز ،سیر و نمک درون روغن تفت میدهیم .سرخ کردن گوشت ، پیاز ،نخود آب پز شده ، سیر ،نمک و فلفل در بقچه گوشت و نخود
۲خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .(برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف بستهرا از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .
۳ خمیر یوفکا را به خوبی با کره ذوب شده چرب کرده تا کاملا نرم و منعطف شود سپسدر اندازه های مناسب برش میدهیم و سه تا چهار عدد از خمیر برش داده شده را به طور ضربدریبر روی هم قرار میدهیم .
۴ مقداری از گوشت و نخود را را در وسط خمیر یوفکا ریخته و سپس آن را همانندبقچه میپیچیم .
۵ بقچه ها را درون فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار میدهیم تازمانی که سطح خمیر طلایی شود.