اگر هوس یک نان دلچسب و خوشمزه هستید و با مواد متنوع تهیه شده و لذیذ باشد ما در این مقاله تهیه ی نان سیب خوشمزه را اموزش داده ایم . مطالب ما را دنبال کنید .
از نان های خوشمزه فانتزی و حجیم که بسیار طرفدار دارد و خوشمزه هم می باشد نان سیب است . این نان مقوی بوده و در روز های عصر پاییزی کنار خانواده بسیار میچسبد . این نان را میتوان همراه با عسل و مربا در کنار صبحانه میل نماید . و از خوزدن ان لذت ببرید . این نان خوشمزه مواد ترکیبی ان از سیب، کره ، شکر و دارچین درست میشود . برای تهیه ی این نان مطالب ما را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم نان سیب
آرد سفید ۲ پیمانه یا ۲۶۰ گرم
بیکینگ پودر ۲ ق چ
دارچین ۱ ق چ
نمک ۱/۲ ق چ
جوز هندی ۱/۴ق چ
کره نرم ۱/۲ پیمانه یا ۱۱۳ گرم
شکر قهوه ای ۱ پیمانه یا ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
پوره سیب ۱پیمانه
کشمش سیاه ۱ پیمانه
طرز تهیه نان سیب
برای تهیه نان سیب ابتدا فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد یا ۳۲۵ درجه فارنهایت روشن کنید.کف قالب مستطیل لوف ۲۳*۱۳ سانتیمتر را چرب کنید و روی آن کاغذ مخصوص شیرینی پزی بیندازید.کشمش ریزو بی هسته انتخاب کنید.آرد نمک جوز دارچین بیکینگ پودر را مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید و کناربگذارید.کره که یک ساعت زودتر در دمای محیط بوده و نرم شده را با شکر قهوه ای داخل کاسه همزن ریخته و ۲ دقیقه بزنید.
کره اگر نرم نباشد با شکر خوب مخلوط نمی شود و دقت کنید شکر قهوه ای توده های سفت شدهنداشته باشد قبل آن در دستتان نرمش کنید.بعد تخم مرغها را دونه دونه اضافه کنید و هربار مدت ۱ دقیقه هم بزنید.پوره یا سس سیب را اضافه کنید و بعد مواد خشک را آرام آرام افزوده و در آخر کشمش وفقط ۳۰ ثانیه مواد را مخلوط کنید.مایه نان سیب را را داخل قالب بریزید و به مدت یک ساعت و ده دقیقه بپزید و بعد از پخت بگذارید نان به مدت ۱۰ دقیقه داخل قالب بماند و بعدبه رک سیمی منتقل کنید تا خنک شود.
نکته آخر :
اینکه شکر قهوه ای طعم کاراملی خاص خودش را دارد و اگر جایگزین آن شکر سفید استفاده کنید نان این طعم را نمی گیرد.
تک آشپز