سپتامبر 2015 - آشپزی و شیرینی پزی

شیرینی نارگیلی مخصوص عاشقان عطر نارگیل!+عکس

مواد لازم : پودر نارگیل ۱۵۰ گرم پودر قند ۲۵۰ گرم سفیده تخم مرغ ۴ عدد پودر هل ۱ ق م خلال پسته جهت تزیین طرز تهیه شیرینی پفکی نارگیلی : سفیده تخم مرغ رو با همزن هم می زنید . بعد قاشق قاشق پودر قند اضافه کرده و هم بزنید.در نهایت پودر هل رو […]

این خاگینه یک صبحانه کامل است!+عکس

مواد لازم: آرد ۱پیمانه تخم مرغ ۳عدد ماست ۴/۱پیمانه روغن مایع ۲قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری پودر بادام ۱فنجان پودر هل ۱قاشق چایخوری خلال بادام به اندازه لازم  مواد لازم برای شربت خاگینه: شکر ۵/۲پیمانه آب ۱ پیمانه گلاب ۴/۱پیمانه زعفران دم کرده ۱ ق س ‌آبلیمو ۱قاشق چایخوری طرز تهیه: قبل از شروع […]

کیک کاکوئی لذیذ با رویه شکلات!+عکس

مواد لازم ۱۵۰ گرم آرد۱۲۰ گرم کره۱۷۵ گرم شکلات تلخ تخته ای۳ عدد تخم‌مرغ۹۰ گرم شکر۳ ق س پودر کاکائو۴ /۱ پیمانه مغز گردو خردشده۸ /۱ ق چ بیکینگ‌پودر۸ /۱ ق چ وانیل مواد لازم برای تهیه رویه: ۱۰۰ گرم شکلات تخته‌ای شیری۳ ق س روغن مایعشکلات تزئینی به مقدار لازم طرز تهیه رویه: در […]

دسر مغز دار کاراملی با دستوری آسان!+عکس

مواد لازم • ۱ ۱/۴ پیمانه شکر • ¼ پیمانه آب • ¼ قاشق چایخوری نمک • ۱٫۵ پیمانه خامه فرم‌گرفته • نصف پیمانه شیر کامل • ۶ عدد زرده تخم‌مرغ • یک قاشق چایخوری نمک دریایی طرز تهیه ۱. فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید.رامکین ها (کاسه های سفالی ضد حرارت) […]

د سر موزاییکی با کلی مواد خوشمزه!+عکس

مواد لازم ۱۲۰ گرم مارشمالو (پف پفی)۲/۱ پیمانه شیر۱۰۰ گرم کره۱۵۰ گرم کره۱۵۰ گرم شکلات تخته ای۱۲۰ گرم بیسکویت پتی‌بور یک بسته بزرگ۱ ق س پود رژلاتینبه میزان لازم گیلاس، باد ام و نارگیل طرز تهیه: ۱٫برای تهیه این دسر لذیذ کف قالب مستطیل شکلی به عمق ۴ تا ۵ سانتی متر را کاغذ روغنی بیند ازید تاکف و د یواره‌های […]

کیک لایه ای لیمو با کرم مخصوص و بلوبری!+عکس

مواد لازم: ۲۰۰ گرم آرد ۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر۱/۲ قاشق چای خوری نمک۸ قاشق غذاخوری شکر۱/۲ پیمانه شیر۱۲۰ سی سی روغن کانولا۱ قاشق چای خوری وانی ۱ عددلیمو ۱ قاشق چای خوری آبلیموی تاز ۴ عدد بزرگ تخم مر۱ قاشق غذاخوری پودر قن۱ لیوان بلوبری نکات : ۱- برای آنکه لایه های این کیک […]

رول املت خانواده با اسفناج و چدار!+عکس

مواد لازم: ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه آرد۸ عدد تخم مرغ۱ قاشق سوپ خوری خردل۲ بسته اسفناج۲۰۰ گرم پنیر چدار رنده شدهبه میزان لازم نمک و فلفلبه میزان لازم روغن زیتون طرز تهیه: ۱- برای تهیه این املت لذیذ فر را تا دمای ۳۵۰ درجه گرم کنید.یک سینی فر(حدوداً ۲۵ در ۴۰ سانتی متری) را […]

سالاد ذرت؛ خیلی ساده مخصوص رژیمی ها!+عکس

مواد اولیه : ذرت ۸ عدد (بوته ذرت یا بلال)گوجه فرنگی ۶ عدد (خرد شده)خیار ۲ عدد (بدون پوست و خرد شده)پیازچه ۲ عدد (خرد شده) فلفل دلمه ای ۱ عدد (سبز، بدون هسته و خرد شده)فلفل سبز ۱ عدد (بدون هسته و خرد شده)گشنیز ۱/۴ فنجان (خرد شده)سرکه ۴ قاشق غذاخوریروغن زیتون ۳ قاشق […]

خلاقیت با سالاد سیب زمینی ژله ای ، لذیذ و متفاوت!+عکس

مواد لازم ۳ ق‌چ پودر ژلاتین۲ ق س شکر۴ /۱ و ۱ پیمانه آب جوش۴ /۱ پیمانه آبلیمو۸ عدد زیتون سبزحلقه ای خرد شده۳ عدد تخم مرغ پخته و خرد شده۴ عدد سیب زمینی پخته و خرد شده۴ /۱ پیمانه کرفس خرد شده۴ /۱ پیمانه جعفری خرد شده۴ /۱ پیمانه پیاز خرد شدهبه میزان لازم […]

از این کیک شکلاتی نمیشه گذشت!+عکس

مواد لازم ۱۵۰ گرم آرد۱ ق‌چ بیکینگ پودر۱۵۰ گرم شکلات تخته‌ای۱۵۰ گرم شکر۱۰۰ گرم کره۴ عدد تخم‌مرغ۸/۱ ق‌چ وانیل۲ ق‌س پودر کاکائو۱۲۰ گرم بیسکویت کرمدار شکلاتی طرز تهیه: ۱٫ابتدا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.قالب کیک را که در اینجا مستطیلی و به اندازه‌های ۳۰×۲۰ است آماده کنید.داخل قالب […]

ترکیب شکلات و بادام چه می کنه؟!+عکس

مواد لازم برای خمیر تارت ۲/۱ پیمانه یا ۱۱۵ گرم کره (ذوب شود)۴ /۱ پیمانه شکر۱ ق چ وانیل۱ ق‌چ خلال پوست پرتقال۸ /۱ ق‌چ نمک۱۴۰ گرم آرد مواد لازم برای داخل تارت ۳ گرم شکلات تلخ (ریز خرد شود)۲ /۱ ۱ پیمانه مغز بادام پرک‌شده۳ /۲ پیمانه شکر۶ ق‌س کره (در دمای اتاق نرم […]

حلوای شکلاتی یک دسر متفاوت و لذیذ!+عکس

مواد لازم برای ۴ نفر ۱ پیمانه آرد ذرت ۴/۳ پیمانه شکر۱۲۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده۸۰ گرم کره۱ ق س پودر کاکائو۱ پیمانه شیر۱ پیمانه آب ۲ق س روغن مایع نوک ق چ نمک بستنی وانیلی به مقدار لازمپودر پسته یا گردو برای تزیین طرز تهیه: ۱٫در قابلمه ای شیر، آب و شکر […]

عصرانه با کیک هویج و طعم د ارچین!+عکس

مواد لازم ٣ عد د تخم‌مرغ٢٢٠ گرم شکر۲/۱ ق چ وانیل١٢۵ گرم روغن۵٠ گرم آب٢۵٠ گرم آرد١ ق م بیکینگ‌پود ر٢ عد د هویج بزرگ رند ه شد ه٢ ق م د ارچین۵٠ گرم گرد وی خرد شد هخامه و پود ر قند برای تزیین طرز تهیه : ۱٫فر را روشن کرد ه و د ر د مای ١٨٠ د رجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل […]

باقلوا پسته ای را در خانه درست کنید!+عکس

مواد لازم ۱ بسته خمیر یوفکای مخصوص باقلوا۵۰ گرم روغن محلی (حیوانی)۱۰۰ گرم کره یا مارگارین۳۵۰ گرم پسته پودر شده۱ ق چ پودر هل مواد لازم برای شربت ۵ پیمانه شکر۴ پیمانه آب۱ ق س آب لیمو۲ /۱ پیمانه گلاب طرز تهیه: ۱٫برای تهیه شربت شکر، آب و آب لیمو را در یک قابلمه ریخته و […]

آش ماست به سبک آذربایجانی!+عکس

مواد لازم برای ۴ تا ۶  نفر ۲ لیتر آب ۱ کیلو ماست ۱ پیمانه برنج نیم دانه محلی ۱ پیمانه نخود آبگوشتی ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیر کامل ۵۰۰ گرم سبزی آش۱ عدد تخم‌مرغ به میزان دلخواه زردچوبه طرز تهیه: ۱. ابتدا تخم‌مرغ را در یک کاسه کوچک […]

شوکوبیس فوق العاده با موس شکلات سفید!+عکس

مواد لازم برای شوکوبیس ۱۰۰ گرم بیسکوییت پودر شده۱ عدد تخم‌مرغ۲/۱ پیمانه شکر۱۲۰ گرم کره۴/۱ پیمانه پودر کاکائو۱ ق س پوست پرتقال رنده‌شده۲/۱ پیمانه گردوی خرد شده مواد لازم موس شکلات سفید ۲/۱ ۱ پیمانه شیر۳۰۰ گرم شکلات سفید ۲/۱ پیمانه شکر۳/۱ پیمانه آب۳ عدد زرده تخم‌مرغ۲ ق م پودر ژلاتین۲/۱ ۱ پیمانه خامه فرم […]

سالاد ماکارونی از نوع اشتها آور!+عکس

مواد لازم : ۴۵۰ گرم پاستا صدفی یا حلزونی ۱۲۰ گرم گوشت بدون استخوان ۱۲۰ گرم سوسیس پپرونی ، خرد شده ۲۵۰ گرم پنیر پیتزا ، خرد شده ۱۸۰ گرم زیتون سیاه ، خشک شده و خرد شده یک عدد فلفل قرمز ، خرد شده یک عدد فلفل سبز ، خرد شده سه عدد گوجه […]

پنکیک پنیری، دسر محبوب کودکان!+عکس

مواد لازم : ۲۵۰ گرم پنیر خامه‌ای نصف فنجان شکر نصف قاشق چای خوری آب لیمو نصف قاشق چای خوری وانیل ۴۵۰ گرم خمیر رول شده یک چهارم فنجان کره ذوب شده یک چهارم فنجان شکر نصف قاشق چای خوری دارچینطرز تهیه دسر پنکک پنیری طرز تهیه : ۱- ابتدا فر را روشن می‌کنیم و […]

شام ۳۰ دقیقه ای لذیذ با سیب‌ زمینی شکم پر!+عکس

مواد لازم: ۵ عدد سیب‌زمینی، سبزیجات پخته (لوبیا سبز، هویج و ذرت )، پنیر پیتزا، نمک و فلفل و عدس طرز تهیه: ۱٫ سیب‌زمینی ‌ها را آبپز کنید. ۲٫آنها را از وسط نصف و داخل شان را خالی کنید و مواد آن را کنار بگذارید. ۳٫درون شکم سیب‌زمینی  ها نمک ، فلفل و روغن‌زیتون بریزید. ۴٫شکم […]

مینی پیراشکی کرم‌ دار؛ مخصوص اضافه وزن دارها!+عکس

مواد لازم برای خمیر ۵۰۰ گرم آرد۱ عدد تخم‌مرغ۱ پیمانه شیر ولرم۴ /۱ پیمانه روغن مایع۲ /۱ ۱ ق س مایه‌خمیر فوری۸ /۱ ق چ نمک۲ /۱ پیمانه شکر۴/۱ ق چ وانیل مواد لازم برای کرم ۱ پیمانه شکر۴/۳ پیمانه آرد۲/۱ و ۱ پیمانه شیر۲/۱ ق چ وانیل۵۰ گرم کره طرز تهیه: ۱٫یک قاشق غذاخوری […]

سالاد سیب‌زمینی به سبکی جالب و رژیمی!+عکس

 مواد لازم: سیب‌زمینی آب‌پز چند عددگوجه‌فرنگی به اندازه دلخواهپنیر فتا به اندازه دلخواهروغن زیتون، ۲ قاشق غذاخوریسرکه یک قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه و آویشن به میزان لازم طرز تهیه: ۱٫برای درست کردن سالاد، باید اول سیب‌زمینی‌ها را بپزید حالا یا توی آب یا توی فر یا حتی ماکروویو.فقط مراقب باشید که سیب‌زمینی‌ها زیاد نپزد […]

توخی کباب ترکیه ای را حتما امتحان کنید!+عکس

مواد لازم برای یک نفر ۵۰ گرم دنبه گوسفند۱ عدد سینه مرغ۱ پیمانه برنج۲ عدد گوجه‌فرنگی۲ حبه سیر(رنده شده)۱ ق چ پودرفلفل قرمز۲/۱ ق چ پودر فلفل سفید ۳ ق س اسفناج (خرد شده)۱ ق س فلفل دلمه‌ای (خردشده)۲ عدد سیب‌زمینی متوسطکمی نمکمقداری روغن طرز تهیه: ۱٫ سینه مرغ و دنبه را با ساطور بکوبید.وقتی […]

طرز تهیه آسان شیرینی خوشمزه پیروک!+عکس

مواد لازم برای تهیه شیرینی پیروک : کره ۱۵۰ گرم شکر ۹۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد پوست پرتقال رنده کرده ۱ قاشق چایخوری آرد ۲۵۰ گرم بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری مارمالاد به دلخواه ۱ پیمانه زرده ی تخم مرغ برای تزئین ۱ عدد طرز تهیه شیرینی پیروک : برای تهیه این شیرینی , […]

طرز تهیه کیک ۱۲۳۴!+عکس

مواد لازم: کره ۱ لیوانوانیل ۱ ق چشیر ۱ لیوانشکر ۲ لیوانبکینگ پودر ۳ ق چنمک ۳ پنسآرد ۳ لیوانتخم مرغ ۴ عدد طرزتهیه: فر رو روی درجه ۱۸۰ سانتیگراد ۳۵۰ فارنهایت قرار بدیدکره و شکر و وانیل رو خوب بزنید تا رنگش همینطور که میبینید سفید بشه.یه نکته جالب اینکه این کیک دو لیوان […]

طرز تهیه شکلات تویکس!+عکس

مواد لازم: کره نرم شده ۱۸۰ گرمآرد کیک ۲ فنجانشکر دانه ریز یک دوم فنجاننمک یک دوم قاشق چایخوریخامه سفت شده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوریشکلات ۴۵۰ گرموانیل ۱ قاشق چایخوریکارامل ۴۵۰ گرم طرز تهیه: مرحله ۱فر را با ۳۰۰ درجه فرانهایت از پیش گرم می کنیم.کف قالب مستطیل را با کاغذ روغنی می پوشانیممرحله […]

اگر به دنبال یک نان کم کالری و خوشمزه هستید!+عکس

مواد لازم ۱ ق چ شکر ۳ /۱ پیمانه شیر ولرم۲ /۱ ۱ ق چ پودر خمیر مایه۲ عدد تخم مرغ۳ /۱ پیمانه روغن مایع ۵۰ گرم پودر قندنوک قاشق نمک۳۰۰ گرم آرد۲ ق س پودر کاکائومقداری کنجد و سیاه دانه برای تزیینمقداری شیر طرز تهیه: ۱. ابتدا در ظرف مناسب شکر را با پودر خمیر مایه […]

نان نارگیلی را حتما امتحان کنید!+عکس

مواد لازم ۱ ق چ پودر خمیر مایه تازه ۲ /۱ پیمانه آب ۶ /۱ پیمانه شکر ۲ /۱ ق چ نمک ۴ /۱ پیمانه روغن مایع۲ عدد تخم مرغ۲ پیمانه آردمواد میانی۱پیمانه پودر نارگیل۳ ق س کره ذوب شده۵ ق س عسل طرز تهیه: ۱٫ابتدا یک قاشق چایخوری شکر را با آب ولرم و خمیر […]

کیک رویایی ، ساده ترین روش پخت کیک!+عکس

مواد لازم ۲ پیمانه آرد۱ پیمانه شکر۱ پیمانه شیر۲ ق چ وانیل۳ /۲ پیمانه روغن مایع۴ عدد تخم‌مرغ۲ ق م بیکینگ‌پودر طرز تهیه: ۱٫ ابتدا زرده‌ها و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید.سفیده‌ها را با همزن برقی خوب بزنید تا فرم گرفته، سفید شود تا از ظرف نریزد، سپس آن را در یخچال بگذارید. […]

کباب لقمه با طعم لبنانی!+عکس

مواد لازم نان پیتا (مدیترانه‌ای) به تعداد لازم۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده۱۰۰ گرم جعفری ریز خردشده۱ عدد پیازنمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازمروغن مایع مخصوص سرخ‌کردنی مقداری مواد لازم برای تهیه سس ۴ عدد گوجه فرنگی۱ عدد پیاز۲ حبه سیرنمک و فلفل به میزان لازمزردچوبه و ادویه کاری مقداریمقداری روغن طرز تهیه: ۱٫پیاز را پوست […]

یک پیتزای من درآوردی لذیذ و جالب!+عکس

غذاهای ساده‌ای که با همان مواد همیشگی اما با کمی تغییر و ابتکار رنگ و بوی جدیدی پیدا می‌کنند و به نام شما ثبت می‌شوند؛ مثلاً می‌توانید برای شام پیتزا درست کنید؛ اما پیتزایی که تابه‌حال نخورده‌اید یا می‌توانید شام سیب ‌زمینی شکم پر بخورید، سیب‌زمینی شکم پری که خودتان کشفش کرده‌اید.به این می‌گویند غذای […]