ژوئن 2015 - آشپزی و شیرینی پزی

رول های کلم با سبزیجات ، شکیل و خوشمزه!+عکس

مواد لازم • ۱۲ برگ کلم سفید • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون • دو عدد پیاز خرد شده • نصف پیمانه دانه کاج • دو عدد هویج متوسط خرد شده • سه حبه سیر رنده شده • ¼ پیمانه کشمش • ۱٫۵ قاشق چایخوری پودر زیره سبز • ¾ قاشق چایخوری پودر دارچین • […]

قزل آلا شکم پر به سبک ژاپنی!+عکس

مواد لازم برای ۴ نفر : قزل آلا یا ماهیان مشابه ۱ کیلوادویه ۱ قاشق چایخوری سیب متوسط پخته و قطعه شده ۱ عدد پیاز متوسط حلقه شده نصف فنجان لیمو شیرین ۴ قطعه کره یا مارگارین ذوب شده نصف فنجان طرز تهیه : منقل را آماده کرده ماهی را در وسط یک ورق آلومینیومی […]

شیرینی پنیری خامه‌ای توت فرنگی، شیک و بسیار لذیذ!+عکس

مواد لازم برای نان شیرینی : پنیر خامه‌ای، نرم شده ۱ بسته (تقریباً ۲۲۷ گرمی)کره نرم شده ۲ تکه (۱۶ قاشق غذاخوری) آرد همه منظوره دو فنجان شکر قنادی برای پاشیدن روی شیرینینمک ۱٫۲ قاشق چای‌خوری مواد لازم برای داخل شیرینی : پنیر خامه‌ای، نرم شده ۱ بسته (تقریباً ۲۲۷ گرمی)* شکر قنادی ۱٫۲ فنجان […]

کته را هم میشود شیک درست کرد؟!+عکس

مواد اولیه : برای ۴ نفر برنج ۴پیمانه زعفران ۵قاشق غذاخوری (دم کرده و غلیظ) کره به میزان لازم نمک به میزان لازم آب ۴پیمانه شیر ۲پیمانه طرز تهیه : ابتدا برنج را شسته و با مقداری نمک و آب سرد به مدت ۱ساعت خیس کنسد.مقداری زعفران ساییده شده را با آب جوش مخلوط کرده […]

جوجه کباب را به سبک استانبولی تهیه کنید!

مواد لازم جهت ۵ تا ۶ نفر: سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته ۱کیلوسیر کوبیده ۳ تا ۴ حبهپیاز کوچک پوست گرفته ۱۰-۱۲ عددگوجه فرنگی کوچک ۸-۱۰ عدد فلفل دلمه ای خورد کرده ۱-۲ عددنعنای خشک ۱قاشق مرباخوریآبلیموی تازه ۲-۳ قاشق غذاخوریروغن زیتون نصف پیمانهنمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه […]

نان‌ های حلقه‌ایِ رنگارنگ، یک پیش غذای کامل و خوشمزه!+عکس

مواد لازم برای ۶ نفر ۱ پیمانه آرد سفید ۱ عدد تخم‌مرغ ۱ ق س پودر خمیر ترش ۲ /۱ پیمانه شیر ۱ ق چ نمک ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده۱ ق چ شکر ۱۰۰ گرم پنیر سفید ۲ /۱ پیمانه جعفری خرد شده ۳ /۱ پیمانه آب به میزان لازم روغن مایع […]

ماکارونی فنجانی؛ غذای مقوی برای کودکان بدغذا!+عکس

مواد لازم برای ۶-۴ نفر ۲ پیمانه ماکارونی شکل دار پخته۱ ق س روغن زیتون۱ عدد فلفل دلمه ای قرمزخردشده۱ عدد فلفل دلمه ای زرد خردشده۳ /۱ پیمانه ذرت پخته۱ عدد سینه مرغ پخته و خردشده۴ /۱ ق چ فلفل پاپریکابه میزان لازم نمک و فلفل سیاه۲ ق س آرد سفید۴ /۳ پیمانه شیر۱ عدد […]

شیرینی ساده؛ ماکارون به لیمو!+عکس

مواد لازم: سفیده تخم‌مرغ ۳ عدد شکر دانه‌ریز ۴۰ گرم پودرشکر ۱۸۰ گرم پودربادام ۱۲۵ گرم رنگ آبی، اسانس لیمو از هر کدام چند قطره روش تهیه: ۱٫برای تهیه خمیر ماکارون فر را اگر گازی بود روی ۱۵۰ و اگر برقی بود روی ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده گرم می‌کنیم. ۲٫کف سینی فر را کاغذ […]

با پاستا قالبی، یک شام جدید را تجربه کنید!+عکس

مواد لازم  برای ۵ نفر: پاستا (لوله ای درشت و تو خالی) ۴۰۰گرمژامبون مرغ ۲۰۰گرمپنیر پیتزا ۶۰۰گرمسس لازانیا به میزان لازمسس گوجه فرنگی به میزان لازمآویشن به میزان لازمپودر سیر ۲قاشق مرباخوریپودر موسیر ۱ قاشق مرباخوریجعفری (ساطوری شده) ۳قاشق غذاخوری طرز تهیه : ۱٫ابتدا پاستا را به مرحله آبکشی رسانده و آن را کمی زنده […]

یه جور کوکو سیب‌ زمینیِ جدید! +عکس

مواد لازم: ۲ عدد سیب‌زمینی بزرگ۴ /۳ ۱پیمانه آرد سفید۳ ق س شیر۲ ق س پیازچه ریز خردشده۱ ق چ پودر سیربه میزان لازم نمک و روغن‌زیتون طرز تهیه: ۱. ابتدا سیب‌زمینی‌ ها را با مقداری آب و نمک بپزید سپس صبر کنید تا خنک شوند.پوست شان را بگیرید و آنها را در ظرف غذا […]

طرزتهیه لبنه؛ ماست چکیده لذیذ لبنانی!+عکس

مواد لازم: – ماست دست‌کم یک کیلوگرم– نمک، زیره، کنجد، فلفل سیاه تازه ساییده (دلخواه و سلیقه‌ای)،– سبزی‌های خشک یا تازه: نعنا، ریحان (بر اساس سلیقه)– سبزی زعتر (دلبخواه)– روغن زیتون بکر یک پیمانه روش تهیه: ۱- ماست را در کیسه یا پارچه می‌ریزیم تا از آن ماست چکیده درست کنیم.باید دست‌کم نصف روز آویزان […]

شربت نعنا به سبک جدید!+عکس

مواد لازم : یخ قالبی : ۵۰ تا ۶۰ عدد آب لیمو تازه : نصف لیوان شکر : نصف لیوان ( البته بستگی به ذائقه خودتان دارد ) نعناع تازه : چند برگ طرز تهیه : همه مواد را درون مخلوط کن میریزیم و با هم مخلوط میکنیم تا زمانی که یخها خورد شوند و […]

اگر عاشق چیپس هستید این دستور را از دست ندهید!

مواد لازم : _ هویج ۱ یا ۲ عدد _ آرد ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری _ فلفل قرمز قدری _ نمک در صورت تمایل _ روغن مخصوص سرخ طرز تهیه : پوست هویج را تراشیده و هویج را خوب بشویید سپس سطح آن را خشک کرده و توسط رنده یا با دست برش […]

نوشیدنی کاراملی انرژی زا و لذیذ!+عکس

مواد اولیه : برای  ۲ نفر ماست ۱۷۰ گرم (با طعم کرم کارامل) موز۱ عدد (متوسط – حلقه شده) شیر سویا ۱ و ۱/۴ فنجان کرم کارامل ۱ قاشق غذاخوری یخ ۱٫۵ فنجان (یخ خرد شده) دارچین ۱/۴ قاشق چای خوری هل ۱/۸ قاشق چای خوری (پودر هل) زنجبیل ۱/۸ قاشق چای خوری (پودر زنجبیل) […]

دسر کاچی را چگونه تهیه کنیم؟

مواد لازم: آرد سفید یک پیمانه روغن حیوانی ۵/۲ قاشق غذا خوری شکر یک پیمانه طرز تهیه : روغن رو در قابلمه میریزیم و وقتی آب شد آرد رو قاشق قاشق بهش اضافه می کنیم و شروع می کنیم به هم زدن و اصلا هم زدن رو تعطیل نمی کنیم.انقدر هم می زنیم تا مخلوط […]

دستور تهیه و نکات مهم برای پخت یک نان خانگی لذیذ!+عس

برای تهیه نان تافتون پودر خمیر ترش، شکر، شیر ولرم را با هم مخلوط کرده روی آن را می پوشانیم ١٠ دقیقه در جای گرم استراحت می دهیم، تا پف کند. آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، زرد چوبه را مخلوط کرده از الک رد کرده خمیر ترش روی آن کاملا کف کرده و […]

کوکوسبزی را مجلس درست کنید!+عکس

مواد اولیه  برای ۲ نفر : سبزی ۱۰۰ گرم (کوکوی ریز شده) آرد سیب زمینی ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد تخم مرغ تخم مرغ ۴ عدد آب ۱پنجم لیوان نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم نان باگت ۱ عدد روغن به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا در ظرفی مناسب آرد سیب زمینی […]

پای خوشمزه عصرانه به سبک عاشقانه!+عکس

مواد اولیه : خمیر پای ۱ عدد مربای رازبری ۱ شیشه (یا هر مربای دلخواه) طرز تهیه: خمیر پای را پهن کنید و با قالب شیرینی به شکل قلب قالب بزنید.وسط هر قلب (خمیر) کمی مربای رازبری یا هر مربای دلخواه دیگر بریزید.کناره های هر قلب را با آب مرطوب کنید و روی آن را […]

این کیک برای صبحانه بی نظیر است!+عکس

مواد اولیه برای  ۶ نفر: وانیل ۱قاشق چایخوری کره ۱پیمانه (ذوب شده) شیر عسل نیم کیلو بیکینگ پودر ۲قاشق چایخوری آب پرتقال ۱پیمانه آرد ۲ونیم پیمان طرز تهیه :ابتدا آرد را با بیکینگ پودر و وانیل مخلوط کرده و ۳بار الک میکنیم،وسط آرد حفره ای ایجاد کرده و کره ذوب شده را اضافه میکنیم و […]

در جیک ثانیه «شیرینی تر» درست کنید!+عکس

مواد لازم ۱ بسته پودینگ شکلاتی ۲ بسته بیسکویت ساده وانیلی۲ بسته بیسکویت کاکائوییکمی پودر نارگیل برای تزئین طرز تهیه: ۱٫پودینگ شکلاتی را مطابق دستور روی بسته‌بندی آماده کنید اما در یخچال قرار ندهید. ۲٫ظرفی با حداقل عمق ۳ سانتی‌متر انتخاب کنید و یک لایه بیسکویت ساده کف آن بچینید.سپس روی آنها را با پودینگ […]

به راحتی در منزل تان بستنی یخی توت فرنگی درست کنید!+عکس

مواد لازم : توت فرنگی ریز خرد شده یک پیمانه شیر پاستوریزه یا جوشیده سرد نصف پیمانه وانیل کمی شکر به اندازه کافی طرز تهیه : توت فرنگی، شیر، وانیل و شکر را در غذاساز هم بزنید و در قالب های انتخاب شده بریزید و در فریزر قرار دهید. بستنی اماده است! نگین شف

پیتزای جالب و لذیذ با سیب زمینی و پنیر!+عکس

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزای سیب زمینی و پنیر : آب ولرم سه چهارم پیمانه شیر ولرم یک چهارم پیمانه خمیرمایه ۲ قاشق غذاخوری آرد ۳ پیمانهنمک یک قاشق مرباخوری مواد لازم برای تهیه مواد داخل پیتزای سیب زمینی  پنیر : پنیر مازورلا رنده شده یک و نیم پیمانهسیب زمینی نازک ورقه شده ۲ […]

طرز تهیه ساندویچ نان تست با نخود!+عکس

مواد لازم : نخود پخته شده ۵۰۰ گرم پیاز قرمز نگینی خرد شده ۳ قاشق غذاخوری لیمو ترش ۱ عدد نمک و فلفل سیاه به میزان لازمسیر له شده ۱ حبهجعفری خرد شده ۲ قاشق غذا خوریروغن زیتون به میزان لازمکره به میزان لازمنان تست به میزان لازمپنیر به میزان دلخواه طرز تهیه: نخود، پیاز، […]

نان صبحانه خوشمزه به سبک افغانستانی!+عکس

مواد لازم ▪ یک و نیم فنجان آب گرم ▪ حدود هفت گرم خمیرمایه ▪ یک قاشق غذاخوری شکر ▪ چهار فنجان آرد ▪ یک و یک چهارم قاشق چای خوری نمک ▪ ربع فنجان روغن ذرت ▪ یک عدد تخم مرغ ▪ یک قاشق غذاخوری آب ▪ یک قاشق غذاخوری دانه زیره سیاه (به […]

یک شام ایتالیایی خوشمزه داشته باشید!+عکس

مواد لازم : پیاز قرمز کوچک یک عدد میوه فیسالیس ۷۰۰ گرم فلفل چیلی خرد شده یک یا دو عدد آب مرغ کم نمک نصف پیمانه نمک به مقدار لازم شکر به مقدار لازم نان پیتا ۸ عدد گوشت مرغ ریز شده ۳ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده ۲٫۵ پیمانه گشنیز تازه ریز شده ۱/۳ […]

با این نان جالب و لذیذ ، یک صبحانه شیک و عالی داشته باشید!+عکس

مواد مورد نیاز خمیرنان پنیری رومانی : آرد گندم چهار و نیم پیمانه شیر پرچرب یک پیمانه پودر خمیر مایه دو قاشق چایخوری کــره ذوب شده ۱/۴ پیمانهتخم مرغ یک عددشکر ۱۰۰ گرمنمک یک قاشق چایخوریوانیل یک قاشق چایخوریروغن هسته انگور یا ذرت ۱/۴ پیمانه مواد مورد نیاز مایه پنیری : پنیر خامه ای یک […]