با این ساندویچ های زیبا از مادرتان پذیرایی کنید
مواد گفته شده به اندازه ی ۶ نفر می باشد مواد لازم : ۳ قاشق غذاخوری کره ذوب شده ۸ تکه نان ساندویچی یا نان سفید ۶ تکه گوشت قرمز ۶ عدد تخم مرغ بزرگ نمک و فلفل طرز تهیه : ۱ – در ابتدا فر را در درجه ی ۳۷۵ فارنهایت می گذاریم تا […]
آشنایی با روش تهیه‌ی پیراشکی
مواد لازم: آرد ۲ پیمانه شکر نصف پیمانه نمک ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری دارچین یک چهارم قاشق چای خوری جوز هندی آسیاب شده مقدار بسیار کم کره ذوب شده ۲ قاشق غذاخوری شیر نصف پیمانه تخم مرغ زده شده ۱ عدد روغن برای سرخ کردن روش تهیه: * آرد، شکر، […]
مارمالاد هلو و انبه
مواد لازم : هلو ۲ عدد انبه ۱عدد شکر هم وزن هلو و انبه پودر ژله هلو ۱ قاشق مربا خوری طرز تهیه : هلو و انبه را پوست بگیرید و هسته را جدا کنید سپس به قطعات ریز خرد کنید .پودر ژله را در کمی آب گرم حل کنید .هلو و انبه را با […]
پنکلت با پنیر ریکوتا و عسل موم دار و دانه
مواد لازم: مواد لازم برای تهیه موم عسلی: ۵۰۰ میلی لیتر آب سرد ۵۰۰ گرم شکر ۳ قاشق سر پر جوش شیرین مواد لازم برای تهیه پنکلت: ۱۰۰ گرم آرد برنج ۶ عدد تخم مرغ درشت ۵۰۰ گرم پنیر ریکوتا ۵۰ گرم روغن حیوانی ۱۰۰ میلی لیتر عسل چند قطره عصاره بادام تلخ مواد لازم […]
شیرینی برنجی میانپر
طرز تهیه: روغن را روی بخار آب حل کرده و آن را در ظرف بزرگی می ریزیم و با چنگال حدود ۵ دقیقه به هم می زنیم.بعد زرده های تخم مرغ را به تدریج به روغن اضافه کرده و به هم زدن آن ادامه می دهیم و پودر قند را هم اضافه می کنیم.سپس هل، […]
سالاد باقلای سبز (اکوادور)
مواد لازم جهت ۳ تا ۴ نفر باقلای سبز دو پوسته شده نیم کیلو کره دو قاشق سرکه دوقاشق نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : در امریکای مرکزی و جنوبی نیز مانند سرزمین خود ما باقلا فراوان است و فراوان خورده می شود ، اگر چه ما کمتر به فکر می افتیم […]
کباب شتر مرغ
مواد لازم: گوشت شترمرغ ۵۰۰ گرم سیر له شده ۲ حبه آب لیموترش ۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری فلفل قرمز تازه ۱ عدد پودر زیره سبز ۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری برگ بو ۸ عدد نمک و فلفل سیاه به میزان لازم فلفل های رنگی کوچک به تعداد […]
صبحانه سوئیسی با جو
مواد لازم : جو ۴فنجان دارچین ۱قاشق چای خوری کشمش ۲/۱ فنجان بادام خلال شده ۲/۱ فنجان زرآلوخشک خرد شده ۲/۱ فنجان تخم آفتابگردان ۲/۱ فنجان خرمای تکه شده ۴ عدد ذغال اخته خشک ۴/۱ فنجان طرز تهیه : همه این مواد را با هم مخلوط کنید (این مقدار برای ۸ نفر کافی است ) […]
سس سبزیجات با ماست
مواد لازم: سبزیجات خرد شده(نعنا-ترخان-ریحان)=یک فنجان ماست=دو فنجان نمک و فلفل=بقدر کافی روغن زیتون=یک قاشق غذاخوری طرزتهیه ماست را با نمک و فلفل خوب هم می زنیم تا کاملا صاف شود بعد سبزیجات و روغن زیتون را با آن مخلوط می کنیم و مصرف می نمائیم.این سس را می توان با انواع سبزیجات پخته شده […]
طرز تهیه آش یخ
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر : ماست ترش (محلی) : ۵۰۰ گرم یخ : به میزان لازم سبزی ( تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر ) : به میزان لازم برنج : ۱۰۰ گرم سیر رنده شده : ۲ حبه نمک و فلفل : به میزان لازم طرز تهیه : برنج را که […]
با این اسلایس رژیمی لاغر می شوید
مواد لازم : مرغ نصف سینه یا دو عدد ران کدو ۴ عدد هویج متوسط ۲ عدد تخم مرغ ۳ عدد آرد ۳ ق س سیر ۲ حبه پیاز داغ ۱ ق س زردچوبه ۱ ق م آویشن ۱ ق م زنجبیل نصف ق م نمک و فلفل به میزان لازم روغن جهت سرخ کردن […]
حلوای شیر و آب هویج
مواد لازم : آرد برنج نیم لیوان آرد گندم نیم لیوان روغن نیم لیوان آب هویج ۱ لیوان شیر ۱ لیوان شکر ۱ لیوان آب یک لیوان زعفران دم کرده به میزان لازم گلاب نیم لیوان هل به میزان لازم طرز تهیه : شکر و آب را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود زعفران […]
کباب دو رنـگ چوبی
مواد اولیه : فیله گوساله – ۳۰۰ گرم فیله مرغ – ۳۰۰ گرم فلفل کبابی – ۱۰۰ گرم سیخ چوبی – شش عدد پیاز – یک عدد زعفران آب‌کرده – دو قاشق سوپخوری آبلیمو – دو قاشق سوپخوری روغن مایع – ۳۰ گرم گوجه‌فرنگی و لیمو تازه هر کدام – دو عدد نمک و فلفل […]
شکلات گردویی
کره۱۲۰ گرم پودر کاکائو۱۵ گرم تخم‌مرغ یک عدد شکر نصف پیمانه خلال پسته دو قاشق غذاخوری گردوی خرد شده نصف پیمانه بیسکویت۱۰۰ گرم رنده پوست پرتقال دو قاشق چایخوری طرز تهیه کره و پودر کاکائو را روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا کاکائو در کره حل شود.تخم‌مرغ و شکر را با همزن می‌زنیم و سپس به […]
شیرینی شکلاتی با توت فرنگی و انگور قرمز با طعم نعناع برای روز مادر
مواد لازم : برای خمیر : آرد سفید : ۲ فنجان پودر کاکائو : ۱/۲ فنجان شکر : ۱ قاشق چایخوری نمک : ۱ قاشق چایخوری کره : ۱ فنجان ( به تکه های کوچک بریده شده ) آب یخ : ۱/۴ فنجان مواد داخل خمیر : خامه : ۴ فنجان شکر : ۱/۲ فنجان […]
بورقی ترکیه
مواد لازم برای ۴ نفر: پنیر فتا: ۲۰۰ گرم تخم‌مرغ درشت: یک عدد جعفری: یک قاشق غذاخوری، ساطوری‌شده نعناع: یک قاشق غذاخوری، ساطوری‌شده شوید: یک قاشق غذاخوری، ساطوری‌شده خمیر یوفکا یا فیلو:۸تا۱۲ ورقه روغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه: ۱ – در یک کاسه تخم‌مرغ و سبزیجات را ریخته، سپس پنیر را با چنگال […]
سرکه هندوانه به عنوان سس برای سالاد سبزیجات
با هندوانه ی قرمز رنگ می توانید طبق دستور زیریک سس بسیار خوشمزه درست کنید و آن را بر روی سالاد سبزیجات ریخته و از طعم آن لذت ببرید.دستورالعمل زیر به اندازه ۲ کاسه گفته شده است.زمان لازم :۱۵ دقیقه مواد لازم : در ۴ گروه طبقه بندی شده است : ۱ پیاله برش هایی […]
مسما بادمجان شمالی و ۹ راز خوشمزه‌تر شدن
مقدار کالری مواد این غذا در مجموع ۱۵۸۰ کیلوکالری انرژی دارند و در صورت تقسیم آن میان ۴ نفر، کالری دریافتی هر نفر ۳۹۵ کیلوکالری خواهد بود.از آنجا که این غذا با برنج سرو می‌شود، به ازای هر ۵ قاشق غذاخوری برنج، ۸۰ کیلوکالری دیگر نیز به انرژی اضافه خواهد شد.همراه غذا می‌توانید مسما بادمجان […]
خورش کنگر
مواد لازم : گوشت ماهیچه گوسفندی ۵۰۰ گرم کنگر ۲ کیلوگرم پیاز داغ ۳ قاشق سوپخوری روغن ۳ قاشق سوپخوری آب لیموترش ۰٫۵ فنجان زعفران ۱ قاشق مرباخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه خورش کنگر : گوشت را تکه تکه خرد می کنیم و میشوئیم و با پیاز سرخ کرده و ۳ […]
نان بادام زمینی
مواد لازم : آرد سه و نیم پیمانه مایه خمیر ۱۰ گرم شیر و روغن از هر کدام نصف پیمانه تخم‌مرغ و زرده آن از هر کدام یک عدد کره گیاهی (مارگارین) یک قاشق سوپخوری نمک و شکر از هر کدام یک قاشق مرباخوری بادام‌زمینی آسیاب‌شده و آب به میزان لازم کنجد و خرفه به […]
نودالیت با تیکه های فیله مرغ
مواد لازم برای ۲ نفر: نودالیت با طعم مرغ = ۱ بسته عصاره پیاز الیت= ۱ عدد تکه های فیله مرغ = ۲۵۰ گرم فلفل دلمه ای= ۱ عدد قارچ = ۲۵۰ گرم کره= ۵۰ گرم آبلیمو= به مقدار کافی آبلیمو= به مقدار کافی طرز تهیه: نودالیت را با یک و نیم لیوان آب در […]
آشنایی با روش تهیه اشکنه ماست
مواد اولیه پیاز خلالی خرد شده یک عدد روغن جامد دو قاشق سوپخوری آرد دو قاشق سوپخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری کاکوتی یک قاشق سوپخوری نعناع خشک یک قاشق سوپخوری ماست ۵۰۰ گرم آب چهار پیمانه رشته پلویی ۵۰ گرم تخم‌مرغ چهار عدد طرز تهیه * پیاز را با روغن تفت داده تا طلایی شود، […]
طرز تهیه پیتزا کاپ
مواد لازم : گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم قارچ سرخ شده ۱ پیمانه فلفل دلمه ای نگینی یک چهارم پیمانه ژامبون خرد شده نصف پیمانه پیازچه و جعفری ریز شده نصف پیمانه پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۲ حبه رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و آویشن و روغن به میزان لازم […]
آش ریحان برای رفع نفخ و تهوع
افرادی که زیاد نفخ می‌کنند، میتوانند در غذای خود ریحان بیشتری مصرف کنند.ریحان ضد تهوع و استفراغ است، پس در تهوع بارداری می‌تواند گاهی مفید باشد.ریحان می‌تواند اشتها را افزایش دهد، پس در کودکان بی‌اشتها و یا در بی‌اشتهایی ناشی از شیمی‌درمانی می‌تواند مفید باشد.خواص عدس عدس از گروه حبوبات است.حبوبات به دلیل داشتن پروتئین […]
استیک بوقلمون
مواد لازم: گوشت سینه بوقلمون پنیر فتا پیاز قرمز قارچ سبزی معطر روش تهیه: ۱ – ما برای آنکه شکل درست این استیک دربیاید آن را با رینگ از داخل یک سینه کامل بیرون کشیدیم.شما هم می‌توانید با استفاده از لیوان،استکان یا رینگ این کار را انجام بدهید.۲ – سینه بوقلمون زودتر از چیزی که […]
پاستای فیوژن
مواد لازم: فتوچینی زنجبیل هویج فلفل دلمه‌ای جوانه ماش راکولی گشنیز و جعفری سایر سبزیجات معطر روغن زیتون روش تهیه: این یک پاستاست.یک غذای غربی که البته به سبک شرقی آماده شده است.اصولا شما در پخت غذاهایی مثل پاستا محدودیت چندانی ندارید و مواد میتوانند جانشین همدیگر بشوند.ما همیشه در رستوران با این سوال مواجه […]
خوراک گوشت و سیب زمینی
مواد لازم: گوشت چرخ کرده= نیم کیلو سیب زمینی آبپز شده= ۱٫۵ کیلو تخم مرغ خام= ۱ عدد فلفل دلمه ای ریز شده= ۱ عدد سیررنده شده= ۱ حبه پیاز= ۲ عددبزرگ هویج خام رنده شده= ۳ عدد پنیر پیتزا رنده شده= ۱٫۵ بسته نمک و فلفل= به میزان دلخواه زردچوبه جهت گوشت= ۲ قاشق […]
ران مرغ ون‌گـوک
مواد لازم: ران مرغ زیتون پرورده آب گوجه‌فرنگی تخم گشنیز، کاری، زردچوبه پودر سیر سویا نمک و فلفل روش تهیه: ۱ – استخوان بالای ران را خارج کرده و ران تازه را داخل تابه بیندازید.۲ – بعد از آنکه ران مرغ مزه کبابی گرفت از روی آتش برداشته شود.۳ – مرغ را آغشته به ترکیب […]
پاستای خامه تنوری
مواد لازم برای ۴ نفر پاستای فرمی: ۱۷۵ گرم روغن مایع: ۶ قاشق غذاخوری پیاز متوسط: یک عدد ساطوری سیر: یک حبه، ساطوری خامه معمولی: ۳۰۰ میلی‌لیتر تخم‌مرغ: ۲ عدد پنیر گودا یا چدار: ۱۷۵گرم، رنده شده روش تهیه: ۱ – پاستا را به روش همیشگی در ۴لیتر آب‌جوش و ۴ قاشق غذاخوری نمک بجوشانید […]
سالاد اسفناج
مواد لازم سالاد اسفناج : سرکه بالزامیک: یک قاشق غذاخوری لیمو: یک‌دوم اسفناج: ۲۰۰ گرم نعنا: ۳ شاخه گوجه‌فرنگی: یک عدد خیار: یک عدد متوسط سالاد پاپا ابتدا ظرف گودی را برای سالاد خود انتخاب کنید.سرکه بالزامیک را همراه با آبلیمو و روغن زیتون درون کاسه بریزید و مقداری نمک و فلفل به معجون خود […]
