مواد لازم جهت ۵ تا ۶ نفر: سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته ۱کیلوسیر کوبیده ۳ تا ۴ حبهپیاز کوچک پوست گرفته ۱۰-۱۲ عددگوجه فرنگی کوچک ۸-۱۰ عدد فلفل دلمه ای خورد کرده ۱-۲ عددنعنای خشک ۱قاشق مرباخوریآبلیموی تازه ۲-۳ قاشق غذاخوریروغن زیتون نصف پیمانهنمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه […]
مواد لازم جهت ۵ تا ۶ نفر:
سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته ۱کیلوسیر کوبیده ۳ تا ۴ حبهپیاز کوچک پوست گرفته ۱۰-۱۲ عددگوجه فرنگی
کوچک ۸-۱۰ عدد فلفل دلمه ای خورد کرده ۱-۲ عددنعنای خشک
۱قاشق مرباخوریآبلیموی تازه
۲-۳ قاشق غذاخوریروغن زیتون
نصف پیمانهنمک
و فلفل سیاه
به
میزان لازم
طرز تهیه :
روغن زیتون ، آب لیمو ، نعنا ، فلفل سیاه و سیر را در ظرف در داری بریزید
و مخلوط کنید ، سپس مرغ را در این مایه بغلتانید ، در ظرف را بیندید ، و ۱۲ ساعت
یا بیشتر در یخچال بخوابانید .
چند با زیر و رو کنید .
تکه های مرغ را لوله کنید و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یک در میان (
مرغ- گوجه فرنگی – مرغ- پیاز – مرغ- فلفل – مرغ) به سیخ بکشید.سیخ ها را روی آتش زغال یا
در کباب پز روی شعله گاز آتش بدهید و نمک بپاشید .
دقت کنید کباب خشک نشود .
هانی شف