طرز تهیه موس لیمو

طرز تهیه موس لیمو

طرز تهیه موس لیمو , در این مطلب طرز تهیه موس لیمو را به شما آموزش داده ایم تا طعمی ترش و شیرین را تجربه کنید.

طرز تهیه موس لیمو , لیمو ترش همانطور که از نامش پیداست، طعمی ترش دارد که وقتی با
شکر ترکیب شود، طعمی مَلس به خود می گیرد.

مواد مورد نیاز:

لیمو ترش: ۲ عدد پودر ژلاتین : ۵ گرم زرده تخم مرغ : ۳ عدد شکر: ۹۰ گرم وانیل:
یک هشتم ق چ خامه قنادی: ۴۵۰ گرم رنگ زرد خوراکی: یک دوم عدد

طرز تهیه موس لیمو

روش تهیه:

۱٫
پوست لیمو ترش را رنده کنید و هسته های آن را جدا کرده و آب آن را بگیرید.
۲٫
پودر ژلاتین را با ۳ قاشق سوپ خوری آب سرد مخلوط کرده و کنار بگذارید تا ژلاتین حل شود.
۳٫
خامه قنادی را از فریزر بیرون آورید و بگذارید تا نیمی از آن آب شود و حالت شل پیدا کند.
۴٫
زرده تخم مرغ، شکر، آب لیموترش و ژلاتین حل شده را داخل کاسه ای به وسیله همزن دستی با هم
مخلوط کنید تا یکدست شود.
۵٫
مخلوط زرده را روی حرارت غیرمستقیم بخار آب جوش قرار دهید تا کمی غلیظ شود.
سپس از روی حرارت بردارید و وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید.
بعد صبر کنید تا دمای آن ولرم شود.
۶٫
در فاصله خنک شدن مخلوط لیمویی، خامه قنادی را در یک ظرف استیل (یا شیشه ای) ریخته و با درجه
بالای همزن برقی حدود ۱۰ دقیقه بزنید.
به محض این که احساس کردید خامه حجم پیدا کرد و سفت شد (به طوری که اگر ظرف را برگردانید
از ظرف نمی ریزد) همزن را خاموش کنید (اگر بیشتر از این حد خامه را بزنید، رقیق می شود و
فرم نمی گیرد).
۷٫
خامه فرم گرفته و مخلوط لیمویی را با لیسک (یا قاشقی) کاملا با هم مخلوط کنید و در صورت دلخواه
به میزان دلخواه رنگ خوراکی زرد به آن اضافه کنید.
۸٫
موس را در ظرف های تک نفره سرو بریزید وبا مقداری از خامه فرم گرفته و پوست لیمو ترش تزیین
کنید.
بعد آن ها را به مدت ۱ ساعت درون فریزر قرار دهید تا سفت شود.
سرآشپز

همچنین بخوانید :  طرز تهیه قلیه ماهی بوشهری +عکس
حاشیه های بازیگر زن سینمای ایران فیلم
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
اخبار مرتبط :
سامسونگکفش پاشنه مخفیپک ضد ریزش مودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری

مهر پرواز
طرز تهیه نان پیروک ، فوق العاده خوشمزه مخصوص صبحانه +عکس
طرز تهیه نان پیروک ، فوق العاده خوشمزه مخصوص صبحانه +عکس
دمنوش نعنا تازه بهترین نوشیدنی برای رفع عطش در تابستان
دمنوش نعنا تازه بهترین نوشیدنی برای رفع عطش در تابستان
پودینگ دانه چیا با میوه های تابستانی
پودینگ دانه چیا با میوه های تابستانی
راحت الحلقوم مخصوص ماه رمضان را اینگونه درست کنید!+عکس
راحت الحلقوم مخصوص ماه رمضان را اینگونه درست کنید!+عکس
برگر لوبیا پیشنهادی مقوی و گیاهی برای سحر ماه رمضان
برگر لوبیا پیشنهادی مقوی و گیاهی برای سحر ماه رمضان
پودینگ توت فرنگی و دانه چیا یک دسر عالی برای افطاری
پودینگ توت فرنگی و دانه چیا یک دسر عالی برای افطاری
کازان دیبی, دسر لطیف و خوشمزه ترکیه ای ویژه ماه رمضان +عکس
کازان دیبی, دسر لطیف و خوشمزه ترکیه ای ویژه ماه رمضان +عکس
خوراک کینوا یک افطاری سبک سرشار از پروتئین های گیاهی
خوراک کینوا یک افطاری سبک سرشار از پروتئین های گیاهی
سامسونگکفش پاشنه مخفیپک ضد ریزش مودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز