طرز تهیه ترشی گردو +عکس

طرز تهیه ترشی گردو +عکس

طرز تهیه ترشی گردو را در ادامه ببینید :

طرز تهیه ترشی گردو

برای تهیه این ترشی، نیاز به چاقاله گردو داریم که فقط در فصل بهار یافت می‌شود.
بهترین زمان برای تهیه این ترشی، زمانی است که پره‌های داخلی گردو، هنوز سفت نشده باشد.
گفتنی است که زمان انتخاب چاقاله هم، بسیار مهم است و بهترین وقت آن، اواسط بهار می‌باشد.
طرز تهیه ترشی گردو را در ادامه ببینید : برای تهیه این ترشی ، نیاز به چاقاله گردو داریم
که فقط در فصل بهار یافت می‌شود.
بهترین زمان برای تهیه این ترشی، زمانی است که پره‌های داخلی گردو، هنوز سفت نشده باشد.
گفتنی است که زمان انتخاب چاقاله هم، بسیار مهم است و بهترین وقت آن، اواسط بهار می‌باشد.

مواد لازم:

گردوی نارس یک کیلوگرم نمک ۱ قاشق سوپخوری پر سرکه به میزان لازم

طرز تهیه ترشی گردو

طرز تهیه ترشی گردو :

اگر کمی دیر بجنبید، قسمت
داخلی گردوها- هر چند هنوز کال و نخوردنی است- تبدیل به چوب می‌شود و برای تهیه ترشی مناسب نخواهد بود.
برای اطمینان از نرم بودن داخل گردو، به کمک کارد می‌توان نمونه‌ای از آن‌ها را چند تکه کرد.
اگر نرم بود که به راحتی بریده می‌شوند.
در روش دیگر، می‌توان چنگال را درون گردو فرو برد؛ اگر پره‌های داخلی چوب شده باشد، چنگال درون آن فرو
نمی‌رود.
پس از تهیه کردن گردوی مناسب ترشی، به این صورت عمل کنید: یک کیلوگرم گردو را با حدود ۳-۴ لیتر
آب بجوشانید.
هر چقدر مقدار آب مصرفی برای جوشاندن گردو بیش‌تر باشد، میزان تلخی گردو بیش‌تر گرفته خواهد شد.
پس از جوشاندن گردوها به مدت ۵ دقیقه، آب آن را خالی کنید، آب تازه درون آن بریزید و کنار
بگذارید.
پس از ۲-۳ ساعت، آب آن را عوض کنید و این کار را آن‌قدر تکرار کنید تا تلخی گردو کاملاً
گرفته شود.
برای اطمینان از تلخ نبودن گردو، کمی از آن را بچشید.
هر وقت مزه تلخی احساس نکردید، آماده است.
حالا با چنگال گردوها را سوراخ کنید تا سرکه به راحتی درون آن‌ها رخنه کند.
این کار، باعث می‌شود تا ترشی سریع‌تر جا بیفتد.
اکنون گردوها را درون شیشه بچیند و سرکه به آن بیفزائید تا روی آن‌ها را بپوشاند.
درِ ظرف را نیز ببندید و آن را در یخچال یا جای بسیار خنک نگه دارید، تا ترشی جا بیفتد
و آماده مصرف شود.
شور وشیرین

دختر ایرانی که یک شبه قد بلند شد !
بد شدن حال ترانه علیدوستی در فرودگاه + فیلم
اخبار مرتبط :

فروشگاه آنلاین مد و لباس دُلیچیسامسونگآژانس کاتریناتاژآیسان پروزازقصر شیرین
دکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پروازعضویت در تلگرامدکتر دین محمدی
عضویت در تلگرامشارژعضویت در تلگرام
پوتیتو چاپ، توپک‌های سیب زمینی خارجی
پوتیتو چاپ، توپک‌های سیب زمینی خارجی
دستور پخت سوپ گردن گوسفندی
دستور پخت سوپ گردن گوسفندی
کاپ‌کیک قیفی؛ بستی قیفی‌های بامزه
کاپ‌کیک قیفی؛ بستی قیفی‌های بامزه
طرز تهیه پلوی گوشت و نخودفرنگی
طرز تهیه پلوی گوشت و نخودفرنگی
آدانا کباب؛ از خوشمزه‌های ترکیه
آدانا کباب؛ از خوشمزه‌های ترکیه
با این کیک سورپرایز، عشقتان را غافلگیر کنید!
با این کیک سورپرایز، عشقتان را غافلگیر کنید!
بورک گوشت و برنج؛ مثلث‌های پفکی خوشمزه
بورک گوشت و برنج؛ مثلث‌های پفکی خوشمزه
برای صبحانه، مُشتک یزدی درست کنید!
برای صبحانه، مُشتک یزدی درست کنید!
فروشگاه آنلاین مد و لباس دُلیچیسامسونگآژانس کاتریناتاژآیسان پروزازقصر شیریندکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پروازعضویت در تلگرامدکتر دین محمدیعضویت در تلگرامشارژعضویت در تلگرام
x