طرز تهیه بوف بورگینیون

طرز تهیه بوف بورگینیون

طرز تهیه بوف بورگینیون , این غذا در ابتدا در جشن های خاص مردم آن نواحی سرو می شده است ولی امروزه تبدیل به غذای سنتی فرانسه شده است.

طرز تهیه بوف بورگینیون , بوف بورگینیون یکی از غذاهای معروف فرانسه است که تقریبا در تمامی شهر
های فرانسه سرو می شود و اصالت آن به ناحیه “بورگونی” باز می گردد.

مواد لازم:

نعناع یک دسته کره ۳۰ گرم جعفری یک برگ روغن زیتون ۴ قاشق سوپ خوری آرد ۳۰گرم عصاره گوشت
۵۰ میلی لیتر کرفس خرد شده ۲ برگ پیاز ۱ عدد هویج (پوست کنده و به صورت دایره
خرد شده) ۴ عدد چربی ۱۷۰ گرم گوشت سردست ۲ کیلو سیر خرد شده یک بوته پیاز کوچک سفید
۱۸ عدد نمک و فلفل به میزان کافی

طرز تهیه بوف بورگینیون
طرز تهیه بوف بورگینیون(غذای سنتی فرانسه)
طرز تهیه:

۱٫
چربی را درون یک قابلمه پر از آب ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا بپزد، سپس آن
را از قابلمه در آورده و خشک کنید و مجددا در داخل یک قابلمه با مقدار کمی روغن زیتون تفت
دهید.
گوشت گاو را به قطعات مربعی شکل ۵ سانتی متری خرد کرده و دریک قابلمه آنها را تفت دهید تا
رنگ آنها عوض شود.
۲٫
پیاز، هویج ها و کرفس را به قابلمه اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دیگر تفت دهید.
آرد را با کره مخلوط کرده تا تا خمیر یکنواختی به دست آورید و سپس آن را به مواد اضافه
کرده و درب قابلمه را برای چند دقیقه ببندید.
۳٫
سپس گوشت ها را برگردانده تا آن طرف آن ها نیز پخته شود.
عصاره گوشت، چربی، پیاز های کوچک ،سیر و سبزیجات را اضافه کرده و به آن به اندازه ای آب اضافه
کنید تا روی سطح غذا را بپوشاند.
۴٫
شعله ی گاز را زیاد کرده تا به جوش بیاید.
سپس درب قابلمه را بسته و به مدت ۳ ساعت اجازه دهید تا با شعله ی آرام بپزد و در
این فاصله آن را چند بار به هم بزنید.
۵٫
غذا هنگامی آماده است که چنگال به راحتی در گوشت وارد شود.
قارچ ها را در کره سرخ کرده و پس از آماده شدن مخلوط گوشت به آن اضافه کنید و برای
تزیین آن می توانید از جعفری استفاده کنید.
این غذا معمولا با سیب زمینی پخته سرو می شود.
سوران

همچنین بخوانید :  طرز تهیه کالزونه بروکلی +عکس
حاشیه های بازیگر زن سینمای ایران فیلم
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
اخبار مرتبط :
سامسونگکفش پاشنه مخفیپک ضد ریزش مودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری

مهر پرواز
طرز تهیه نان پیروک ، فوق العاده خوشمزه مخصوص صبحانه +عکس
طرز تهیه نان پیروک ، فوق العاده خوشمزه مخصوص صبحانه +عکس
دمنوش نعنا تازه بهترین نوشیدنی برای رفع عطش در تابستان
دمنوش نعنا تازه بهترین نوشیدنی برای رفع عطش در تابستان
پودینگ دانه چیا با میوه های تابستانی
پودینگ دانه چیا با میوه های تابستانی
راحت الحلقوم مخصوص ماه رمضان را اینگونه درست کنید!+عکس
راحت الحلقوم مخصوص ماه رمضان را اینگونه درست کنید!+عکس
برگر لوبیا پیشنهادی مقوی و گیاهی برای سحر ماه رمضان
برگر لوبیا پیشنهادی مقوی و گیاهی برای سحر ماه رمضان
پودینگ توت فرنگی و دانه چیا یک دسر عالی برای افطاری
پودینگ توت فرنگی و دانه چیا یک دسر عالی برای افطاری
کازان دیبی, دسر لطیف و خوشمزه ترکیه ای ویژه ماه رمضان +عکس
کازان دیبی, دسر لطیف و خوشمزه ترکیه ای ویژه ماه رمضان +عکس
خوراک کینوا یک افطاری سبک سرشار از پروتئین های گیاهی
خوراک کینوا یک افطاری سبک سرشار از پروتئین های گیاهی
سامسونگکفش پاشنه مخفیپک ضد ریزش مودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز