طرز تهیه بورک گل

طرز تهیه بورک گل

طرز تهیه بورک گل , بورک گل را در ادامه به شما آموزش داده ایم.

طرز تهیه بورک گل , بورک نوعی خوراک خمیری مخصوص کشور ترکیه است که با استفاده از
خمیر نازکی به نام خمیر فیلو یا خمیر یوفکا تهیه می‌شود.

مواد مورد نیاز:

گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم پیاز (نگینی خرد شده): ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز (نگینی خرد شده): ۱
عدد اسفناج (ساطوری خرد شده): ۱ پیمانه خمیر یوفکا: یک دوم پیمانه زرده تخم مرغ: ۲ عدد زعفران دم
کرده: ۱ قاشق چایخوری پودر قند: یک دوم قاشق چایخوری روغن مایع: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به
میزان لازم

مواد مورد نیاز سس:

تخم مرغ: ۱ عدد شیر: یک سوم پیمانه روغن مایع: یک سوم پیمانه بورک گل

طرز تهیه بورک گل

روش پخت:

۱٫
داخل تابه ای پیاز را به همراه روغن تفت دهید.
بعد نمک، فلفل، زردچوبه و گوشت را به آن افزوده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
بعد فلفل دلمه ای را به آن افزوده و کمی تفت دهید.
۲٫
اسفناج را به مواد اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
۳٫
برای تهیه سس؛ تخم مرغ، شیر و روغن مایع را داخل کاسه ای ریخته و با استفاده از چنگالی مخلوط
کرده تا به صورت سس در آید.
۴٫
چند ورقه خمیر یوفکا را در کنار یکدیگر به صورت مستطیل (یا به شکل مربع و یا به ابعاد دلخواه)
بچینید؛ به طوری که حدود ۲ سانتی متر از هر ورقه روی دیگری قرار بگیرد (یا به صورت تک تک
خمیر را روی سطح قرار دهید). بعد با استفاده از قلم مویی، سس آماده شده را روی خمیر بمالید و
از مخلوط گوشت روی آن بریزید.
سپس از عرض مستطیل شروع کرده و آن را رول کنید.
۵٫
رول آماده شده را به صورت گل پیچیده و در وسط قالبی به قطر ۲۲ سانتی متری قرار دهید.
اگر قالب با مواد پر نشد مجدد از خمیر رول تهیه کرده و دور تا دور آن پیچیده تا قالب
پر شود.
۶٫
زرده تخم مرغ، زعفران و پودر قند را داخل کاسه ای بریزید.
بعد با استفاده از قاشقی (یا چنگالی) مخلوط کنید و به وسیله قلم مویی روی خمیر بمالید.
۷٫
قالب را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه
بپزید تا طلایی رنگ شود.
سرآشپز

همچنین بخوانید :  طرز تهیه مافین انجیر و گردو
حاشیه های بازیگر زن سینمای ایران فیلم
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
اخبار مرتبط :
سامسونگپک ضد ریزش مودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری

مهر پروازعضویت در تلگرام
طرز تهیه صبحانه فرانسوی مینی کیش +عکس
طرز تهیه صبحانه فرانسوی مینی کیش +عکس
طرز تهیه خوراک لوبیا سفید با تخم مرغ، یک وعده غذایی با کالری متوسط خوب +عکس
طرز تهیه خوراک لوبیا سفید با تخم مرغ، یک وعده غذایی با کالری متوسط خوب +عکس
طرز تهیه لقمه‌های شکلاتی ، دسر میوه ای خوشمزه +عکس
طرز تهیه لقمه‌های شکلاتی ، دسر میوه ای خوشمزه +عکس
آموزش طرز تهیه حلیم و اصول حلیم خانگی خوشمزه
آموزش طرز تهیه حلیم و اصول حلیم خانگی خوشمزه
کوکی شکلات چیپسی با ارده کنجد میان وعده ای مقوی و خوشمزه برای مدرسه
کوکی شکلات چیپسی با ارده کنجد میان وعده ای مقوی و خوشمزه برای مدرسه
طرز تهیه تارت کلاسیک فرانسوی با مرکبات +عکس
طرز تهیه تارت کلاسیک فرانسوی با مرکبات +عکس
چیزکیک مارشمالو زینت بخش مهمانی های شما
چیزکیک مارشمالو زینت بخش مهمانی های شما
طرز تهیه سوپ اسفناج و پاستا، پیش غذای خوشمزه
طرز تهیه سوپ اسفناج و پاستا، پیش غذای خوشمزه
سامسونگپک ضد ریزش مودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پروازعضویت در تلگرام