خورش بامیه

خورش بامیه

مواد لازم: نیم کیلو گوشت ماهیچه یا ران گوسفند نیم کیلو بامیه ۲ قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده یک قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ۳عدد سیب زمینی متوسط یک دوم استکان آبلیمو به قدر لازم نمک و فلفل طرز تهیه: گوشت را چند تکه کرده و می شوییم و با یک قاشق غذاخوری روغن تفت […]

مواد لازم: نیم کیلو گوشت ماهیچه یا ران گوسفند نیم کیلو بامیه ۲ قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده یک قاشق
سوپخوری رب گوجه فرنگی ۳عدد سیب زمینی متوسط یک دوم استکان آبلیمو به قدر لازم نمک و فلفل طرز تهیه:
گوشت را چند تکه کرده و می شوییم و با یک قاشق غذاخوری روغن تفت می دهیم تا گوشت به
روغن بیافتد.
۳ لیوان آب و پیاز سرخ شده را به گوشت اضافه می کنیم و می گذاریم با شعله ملایم بپزد.
بامیه ها را شسته و ته ساقه( انتهای) آن را کمی می بریم تا در موقع پختن لیز و له
نشود.
سپس آنها را با یک قاشق سوپخوری روغن کمی سرخ می کنیم و رب گوجه فرنگی را با آن تفت
می دهیم.
آبلیمو، نمک و فلفل را به گوشت اضافه می کنیم.
در صورتی که گوشت کم آب شده باشد، می توان، مقداری آب داغ به آن اضافه کرد.
سیب زمینی را پس از پوست گرفتن، به قطر یک تا یک و نیم سانتیمتر ورقه کرده و سرخ می
کنیم.
بعد از آماده شدن خورش، آن را در ظرف کشیده و سیب زمینی را به دورش می چینیم .
این خورش باید کم آب باشد.
خورش بامیه با تمرهندی مواد لازم: نیم کیلو گوشت گوسفندی بی استخوان نیم کیلو بامیه ۲ قاشق غذا خوری پیاز
سرخ کرده یک دوم بسته تمرهندی ۳ عدد سیب زمینی متوسط به قدر کافی نمک و فلفل طرز تهیه: طرز
پخت این خورش هم مانند خورش بامیه قبلی می باشد.
با این تفاوت که برای این خورش از شیره تمرهندی استفاده می کنیم.
البته تمرهندی را به اندازه ای که با ذائقه سازگار باشد، استفاده می کنیم.
نکات تغذیه ای: بامیه سرشار اسید فولیک، ویتامین هایA وC است.
همچنین منبع خوبی از ویتامین های گروهB ، منیزیوم ، پتاسیم و فیبر غذایی می باشد.
اسید فولیک باعث کاهش هموسیستئین خون می شود که این ماده رگهای خونی را مسدود می کند.
ویتامینC نیز یکی از آنتی اکسیدان های مهم می باشد.
در مجموع به علت دارا بودن این مواد مغذی و نیز فیبرهای محلول و املاح باعث پیشگیری از بیماری های
قلبی می شود.
کارشناس تغذیه تبیان
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
حاشیه های بازیگر زن سینمای ایران فیلم
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
سامسونگکفش پاشنه مخفیدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز

طرز تهیه سوپ عدس و سبزیجات، سرشار از مواد مغذی +عکس
طرز تهیه سوپ عدس و سبزیجات، سرشار از مواد مغذی +عکس
نان موز و انجیر صبحانه ای مغذی برای کودکان
نان موز و انجیر صبحانه ای مغذی برای کودکان
خورش نخود و سبزیجات مراکشی غذایی کامل برای گیاهخواران
خورش نخود و سبزیجات مراکشی غذایی کامل برای گیاهخواران
طرز تهیه مافین میوه ای با طعمی لذت بخش +عکس
طرز تهیه مافین میوه ای با طعمی لذت بخش +عکس
طرز تهیه نان پیروک ، فوق العاده خوشمزه مخصوص صبحانه +عکس
طرز تهیه نان پیروک ، فوق العاده خوشمزه مخصوص صبحانه +عکس
دمنوش نعنا تازه بهترین نوشیدنی برای رفع عطش در تابستان
دمنوش نعنا تازه بهترین نوشیدنی برای رفع عطش در تابستان
پودینگ دانه چیا با میوه های تابستانی
پودینگ دانه چیا با میوه های تابستانی
راحت الحلقوم مخصوص ماه رمضان را اینگونه درست کنید!+عکس
راحت الحلقوم مخصوص ماه رمضان را اینگونه درست کنید!+عکس
سامسونگکفش پاشنه مخفیدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز