خورش باقلاقاتق

خورش باقلاقاتق

مواد لازم : پاچ باقلا / ۲ کیلو گرم روغن مایع / ۱ پیمانه (۱۵۰ گرم) شبت / ۵۰۰ گرم سیر / ۳ حبه (۱۵ گرم) نمک و فلفل/ به مقدار لازم زردچوبه / کمی تخم مرغ / ۲ عدد (۱۱۰ تا ۱۲۰ گرم) روش تهیه: باقلا را پاک کنید، پوست اول و دوم آن […]

مواد لازم : پاچ باقلا / ۲ کیلو گرم روغن مایع / ۱ پیمانه (۱۵۰ گرم) شبت / ۵۰۰ گرم
سیر / ۳ حبه (۱۵ گرم) نمک و فلفل/ به مقدار لازم
زردچوبه / کمی تخم مرغ / ۲ عدد (۱۱۰ تا ۱۲۰
گرم) روش تهیه: باقلا را پاک کنید، پوست اول و دوم آن را بگیرید و بشویید.
سپس در قابلمه یا گمج (ظرف سفالی مخصوص) بریزید و روی حرارت قرار دهید.
باقلا را با روغن، شبت و سیر خردشده تفت دهید.
مقداری زردچوبه، نمک و فلفل بیفزایید و تمام مواد را خوب مخلوط کنید.
دو تا سه پیمانه آب اضافه کنید و بگذارید آهسته بجوشد تا باقلا پخته شود و خورش به روغن بیفتد.
تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه بشکنید و به صورت درسته داخل خورش بریزید.
دقت کنید تخم مرغ از هم متلاشی نشود و خوب پخته شود.
نکته : تخم مرغ را نباید داخل خورش هم بزنید.
پاچ باقلا نوعی لوبیای دراز است و دو نوع دارد ؛ پاچ باقلای رسمی و پاچ باقلای کشاورزی.
پاچ باقلای کشاورزی را مهندسان کشاورزی پرورش داده‌اند.
این پاچ باقلا بسیار زودپز است و باید به موقع آن را بردارید تا له نشود.
پوست دوم پاچ باقلا کلفت است و برای گرفتن باید آن را از قبل خیساند سپس پوست آن را گرفت.
اگر شبت زیاد باشد باعث تلخی غذا می‌شود.
sanazsania.com
حاشیه های بازیگر زن سینمای ایران فیلم
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
سامسونگندای ارژنگپک ضد ریزش مودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری

مهر پروازدکتر دین محمدیعضویت در تلگرامعضویت در تلگرام
طرز تهیه تارت کلاسیک فرانسوی با مرکبات +عکس
طرز تهیه تارت کلاسیک فرانسوی با مرکبات +عکس
چیزکیک مارشمالو زینت بخش مهمانی های شما
چیزکیک مارشمالو زینت بخش مهمانی های شما
طرز تهیه سوپ اسفناج و پاستا، پیش غذای خوشمزه
طرز تهیه سوپ اسفناج و پاستا، پیش غذای خوشمزه
طرز تهیه کیک اسفنجی ایتالیایی، بدون روغن با طعمی فوق العاده +عکس
طرز تهیه کیک اسفنجی ایتالیایی، بدون روغن با طعمی فوق العاده +عکس
طرز تهیه سوپ آرام بخش، گل کلم و زردچوبه +عکس
طرز تهیه سوپ آرام بخش، گل کلم و زردچوبه +عکس
طرز تهیه سس مخصوص کباب ، سس باربیکیو +عکس
طرز تهیه سس مخصوص کباب ، سس باربیکیو +عکس
تارت گلابی با خمیر فیلو یک شیرینی فوری و مجلسی
تارت گلابی با خمیر فیلو یک شیرینی فوری و مجلسی
طرز تهیه ماشروم برگرسوخاری +عکس
طرز تهیه ماشروم برگرسوخاری +عکس
سامسونگندای ارژنگپک ضد ریزش مودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پروازدکتر دین محمدیعضویت در تلگرامعضویت در تلگرام