آش بادمجان

آش بادمجان

مواد مورد نیاز : بلغور گندم : ۱ پیمانه لوبیا قرمز : ۱/۲ پیمانه لوبیا سفید : ۱/۲ پیمانه عدس : ۱ پیمانه نخود : ½ پیمانه بادمجان سرخ شده : ۱ کیلوگرم قلم گوسفند : ۱ عدد کشک : ۱ شیشه متوسط پیاز داغ و نعنا داغ : به میزان دلخواه نمک و فلفل […]

مواد مورد نیاز : بلغور گندم : ۱ پیمانه لوبیا قرمز : ۱/۲ پیمانه لوبیا سفید : ۱/۲ پیمانه عدس
: ۱ پیمانه نخود : ½ پیمانه بادمجان سرخ شده : ۱ کیلوگرم قلم گوسفند : ۱ عدد
کشک : ۱ شیشه متوسط پیاز داغ و نعنا داغ : به
میزان دلخواه نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه : به مقدار
لازم طرز تهیه آش بادمجان : ابتدا حبوبات ها را جداگانه بپزید.
قلم گوسفند را نیز روی شعله قرار دهید تا با حدود یک لیتر آب بپزد تا نرم شود.
سپس بلغور ها را شسته و حدود یک ساعت در آب نگه دارید، سپس به آب قلم اضافه کنید.
وقتی بلغورها نرم شد حبوبات ها را نیز بیفزائید تا با هم یکدست شوند.
کشک، پیاز سرخ شده و بادمجان های سرخ شده و همچنین نمک و زردچوبه و فلفل سیاه را در این
مرحله بیفزائید، زیر شعله را کم کنید و منتظر بمانید تا آش جا بیفتد.
نصف کشک را برای تزئین روی آش نگه دارید.
بادمجان ها در آش باز می شود و حالت کشدار و خوبی به آش می دهد.
نکته ها : ۱ – می توان بجای قلم گوسفند از عصاره گوشت گوسفند استفاده کرد.
پختن این آش خالی از لطف نیست.
یکبار آن را امتحان کنید.
نوش جان parsianforum.com
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
حاشیه های بازیگر زن سینمای ایران فیلم
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
سامسونگکفش پاشنه مخفیدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز

طرز تهیه مافین میوه ای با طعمی لذت بخش +عکس
طرز تهیه مافین میوه ای با طعمی لذت بخش +عکس
طرز تهیه نان پیروک ، فوق العاده خوشمزه مخصوص صبحانه +عکس
طرز تهیه نان پیروک ، فوق العاده خوشمزه مخصوص صبحانه +عکس
دمنوش نعنا تازه بهترین نوشیدنی برای رفع عطش در تابستان
دمنوش نعنا تازه بهترین نوشیدنی برای رفع عطش در تابستان
پودینگ دانه چیا با میوه های تابستانی
پودینگ دانه چیا با میوه های تابستانی
راحت الحلقوم مخصوص ماه رمضان را اینگونه درست کنید!+عکس
راحت الحلقوم مخصوص ماه رمضان را اینگونه درست کنید!+عکس
برگر لوبیا پیشنهادی مقوی و گیاهی برای سحر ماه رمضان
برگر لوبیا پیشنهادی مقوی و گیاهی برای سحر ماه رمضان
پودینگ توت فرنگی و دانه چیا یک دسر عالی برای افطاری
پودینگ توت فرنگی و دانه چیا یک دسر عالی برای افطاری
کازان دیبی, دسر لطیف و خوشمزه ترکیه ای ویژه ماه رمضان +عکس
کازان دیبی, دسر لطیف و خوشمزه ترکیه ای ویژه ماه رمضان +عکس
سامسونگکفش پاشنه مخفیدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز